醋拌莲藕是一道非常家常的菜，但是这道菜又是夏季不能少的一道菜 。莲藕适合夏季食用，可以帮助我们排除体内的热度，搭配醋来腌制入味，做成菜更加美味 。下面我们就具体介绍下醋拌莲藕的材料和做法步骤 。
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醋拌莲藕的材料和做法步骤 一、醋拌莲藕的材料和做法步骤一
第一步：准备莲藕，葱白，醋，盐，醋，香油，生抽和蒜 。第二步：清洗莲藕之后从中间对半切开，将莲藕中的囊切除掉 。第三步：在锅中加入水后，放入盐，加入莲藕汆汤后捞出放入凉水 。第四步：将葱白切丝后泡入水中，小碗中加入蒜蓉，醋，醋，生抽和香油，搅拌均匀 。第五步：将莲藕放入碗中，搬入碗中的醋汁，搅拌均匀即可 。二、醋拌莲藕的材料和做法步骤二
第一步：莲藕一根清洗后切开，去囊切丝 。第二步：将红椒切丝之后，虾仁焯水之后待用，将大蒜拍成蒜泥 。【醋拌莲藕的材料和做法步骤】第三步：莲藕丝放入冰箱长冰镇下后取出放入盆中，加入红椒丝，虾仁，蒜泥 。第四步：加入醋后搅拌均匀后即可 。三、醋拌莲藕的材料和做法步骤三
第一步：将莲藕去囊后切片，斜向切片 。第二步：烧开一锅水，加入莲藕片，汆汤后捞出过凉水 。第三步：莲藕加入碗中后，添加入盐，生抽，醋，香油，蒜末，搅拌均匀 。第四步：白醋溶于水做成醋汁，搬入莲藕中拌匀即可 。
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