乌龙茶又叫青茶 ， 属于发酵茶 ， 品质特征优异 ， 是中国特有的名茶 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来 ， 诞生于1725年前后 ， 茶品远销日本、东南亚和港澳等地区 ， 是一种特征非常明显的茶叶 ， 那乌龙茶的味道是怎样的呢？相关的介绍如下！乌龙茶的味道是怎样的?1、武夷岩茶?武夷岩茶属半发酵的青茶 ， 味道介于绿茶与红茶之间 ， 以活、甘、清、香为主 。?2、铁观音?铁观音属于半发酵茶类 ， 味道介于绿茶和红茶之间 ， 以清新兰花香 ， 香气纯正馥郁持久 ， 被誉为“七泡有余香” 。?3、大红袍?大红袍的味道带有馥郁兰花香 ， 浓长或幽清 ， 冲泡七、八次仍有香味 ， 滋味醇厚、固味甘爽、杯底有香气 。乌龙茶品质特点?乌龙茶成品茶条索卷曲、肥壮 ， 色泽油润有光泽 ， 冲泡后汤色金黄浓艳 ， 有天然馥郁的兰花草 ， 滋味醇厚甘鲜 ， 回甘悠长 ， 有音韵 。乌龙茶香气清高持久 ， 七泡仍有余香 。?乌龙茶制作工序?乌龙茶茶树生长周期长 ， 一年可采四至五季 ， 即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片 。其主要的制作工序为：采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等 。乌龙茶的冲泡方法?步骤1、首先用沸水泡洗冲茶器具 。?步骤2、冲茶时 ， 水壶在较高处缓缓注入茶壶中 ， 水温度以80-90度最好 。?步骤3、盖上壶盖淋上沸水 ， 可以使茶汤一直处于高温下 ， 保持香气 。?步骤4、茶水斟入杯时 ， 应趁热品尝 ， 饮量不宜多 ， 边饮边闻香 。综上所述 ， 经过特殊工艺的处理 ， 乌龙茶叶的苦涩得以减少 ， 拥有了清爽、解腻的口感 ， 无论是作为单品乌龙茶 ， 或是制作成奶茶等 ， 都是美味而乐趣无穷！
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