猪肾粥功效和作用有哪些
对于猪肾粥的功效大家应该都有听过吧 ， 下面让我来给您具体的讲解一下吧 。
猪肾粥猪肾粥的功效 猪肾 ， 也就我们所说的猪腰子 ， 是很多人都喜欢的一种食物 。猪腰子味甘、咸 ， 性平 。略能补肾气 ， 利水 ， 作用缓和 ， “方药所用 ， 借其引导而已 。”(李时珍)可作为食疗辅助之品 。如治肾虚腰痛 ， 《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水 ， 入杜仲末10g ， 用荷叶包煨食之;治肾虚久泻 ， 《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末 ， 煨熟食 。
1、补肾壮阳 ， 强身健体
猪肾具有补肾壮阳、强身健体之功效 ， 对于肾虚腰痛、遗精、夜间出汗、耳聋、耳鸣有辅助治疗作用 。
2、通膀肮 ， 消积滞 ， 止消渴
猪肾有通膀肋、消积滞、止消褐之功效 ， 对水肿等病症有辅助治疗作用 。
【猪肾粥功效和作用有哪些】 选购和贮存
在选购猪肾时要注意 ， 新鲜的猪肾具有光泽和弹性 ， 呈淡褐色 ， 组织结实 。略带股味;而腐败变质的猪肾色泽灰绿 ， 组织松弛 ， 弹性极差 ， 而且还有臭味 。苦猪肾肿大、萎缩 。伴有黄色的半流体 ， 则不能食用 。
将猪肾洗净后装入有少许清水的保鲜袋中 ， 扎紧袋口 ， 放进冰箱中冷冻 。可贮存2个月左右 。猪肾俗称猪腰子 ， 因此做菜之前 ， 要将猪腰洗净切除去净油皮和腰臊 ， 否则做出的菜会有很大的异味 。我国民间有用猪腰做菜的习俗 。如“火爆腰花”就是一道传统菜肴 ， 配料有黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油等 ， 特点是质地细嫩 ， 咸鲜醇厚;在我国民间还有用猪腰做药膳的习惯 ， 如猪、淮山药、鲜百合、山萸肉饮汤吃 ， 据说有补肾健脾 ， 悦颜消斑的功效;猪肾粥加山药、苡仁、粳米对肾虚湿热内蕴者有益;萝卜猪肾汤有养心益脾 ， 补肾固精的功用 。猪腰虽然美味且有滋补作用 ， 但是不可多吃 ， 因为肾是猪重要的代谢器官 ， 一些有害的东西 ， 可能会沉积在肾里 ， 多吃无益 。
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