紫砂壶是茶具中的精品 , 但新买的紫砂茶具一般都会有些许的“土味” , 经久不用的茶具也会产生一些难闻“异味” , 如果不进行彻底的清除 , 就会影响茶汤的清纯之气 , 也会影响饮茶人的身体健康 。下面介绍一下如何去除紫砂茶具异味的有效方法:
紫砂茶具百家姓随心壶
【巧去紫砂茶具异味】一、清尘去蜡
新买的紫砂茶具由于出厂、装运、展示的过程中 , 常会附着一些泥砂、尘土、包装屑或残留着红色的铝粉等杂物 , 以上这些异物均应于事前加以消除 。另外 , 新壶出窑后 , 未吸茶味 , 火气、土气仍重 , 若不先行去除 , 将有碍茶汤的清纯 。还有 , 上游业者常会在初出炉的砂壶表面打上—层蜡油 , 以添加光泽 , 美化卖相 , 这层油性异物不但堵塞了壶表的毛细孔 , 更构成一层掩护膜 , 不受茶水 , 如未予去除 , 则养壶势必徒劳无功 。
二、水煮去味法
取一洁净无杂味的锅子 , 将壶盖与壶身分开置于锅底 , 徐注清水使高过壶身 , 以文火渐渐加热至沸腾 。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热 , 切勿像某些书上所载 , 将壶身骤然置入沸水中 , 虽说紫砂壶冷热急变较佳 , 但如此暴冷暴热 , 万一该壶已有暗伤 , 则有可能毁于一旦 。待水沸腾之后 , 取一把低价的茶叶投入熬煮 , 数分钟后捞起茶渣 , 砂壶和茶汤则继承以小火慢炖 。二、三分钟后 , 以竹筷当心将茶壶起锅 , 净置退温(匆冲冷水) 。最后再以清水冲洗壶身内外 , 除尽残留的茶渣 , 即可正式启用 。
三、刷拭清洁法
这是较为烦琐的法子 , 先以温水暖壶后 , 再改注沸水盛满壶内 , 并用热水浇淋壶身表面 , 使全壶维持低温形态 。再持软毛牙刷沾上牙膏 , 将全壶内外彻底刷上几遍后 , 以热水冲去泡沫 , 即可去除土味及蜡质 。刷拭法虽然是简单易行 , 在茶桌上即可操作 , 但是功效不如水煮法彻底 。此外 , 某些品牌的牙膏(尤其是强调去污力特强的)含有较高成份的研磨剂 , 对胎身较细腻的砂壶(如朱泥、绿泥)恐易留下某些擦痕 , 因此改用洗碗精代替亦可 。
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