秘制酱香豆腐
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秘制酱香豆腐 所需材料
- 豆腐块300g
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 香辣豆鼓酱适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 红辣椒段适量
- 食盐适量
- 花椒适量
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1 煎豆腐锅里倒适量油，油5成热时，放入300g豆腐块煎 。
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2 翻面煎至两面金黄 。装盘 。
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3 香料爆香【秘制酱香豆腐】锅内加适量油，放入少许花椒，辣椒段，适量姜末，蒜末，葱花，爆香 。
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4 放调料爆香后放入2茶匙香辣豆鼓酱，1茶匙蚝油，1汤匙酱油，炒匀 。
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5 加入清水加入250ml清水，搅拌匀，小火慢煮 。
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6 放入豆腐酱料沸腾后，放入豆腐，拌匀 。
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7 收汁加三分之一茶匙食盐，料酒，大火收汁，即可出锅 。
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8 成品图成品图 。
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