白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。那么，白毫银针的特点是什么？下面一起来了解看看 。白毫银针的特点是什么？?白毫银针的特点是：芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银 。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口 。?白毫银针加工工序?白毫银针产地不同，制法和品质略有差异 。福鼎银针早时亦称“北路银针” 。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干 。?白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干 。晴天也可先晒后风干 。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱 。采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽 。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小 。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料 。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制 。?白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采 。?只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一荛一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶） 。采下的茶芽，要求及时送回厂加工 。白毫银针的制法特殊，工艺简单 。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格 。?具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干 。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干 。?还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填 。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难 。白毫银针主要功效?白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍 。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富 。?其性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药 。有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药 。其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药 。
推荐阅读
- 尊循的意思尊循的解释
- 羊毛毡怎么做
- 芭乐中间的籽可以吃吗
- 白毫银针适合什么时候喝
- 文化遗产作文长城 关于长城的作文
- 瓶子上的粘胶怎么去除
- 呢子大衣起毛怎么办
- 晚上喝白毫银针茶好吗
- 白毫银针隔夜能喝吗
- 姐夫的爸妈叫什么重庆