萝卜酥肉汤的做法
萝卜酥肉汤是一道很美味的家常菜，萝卜助消化，酥肉美味，这二者的结合给你的味蕾带来不一样的享受，在寒冷的冬天，来一碗萝卜酥肉汤，感觉非常惬意，萝卜酥肉汤，初冬必备的暖胃汤！
制作时间：40分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：汤菜
主食材：去皮五花肉100克、萝卜300克
辅料：姜1块、葱2根、鸡蛋1个
步骤：
1、五花肉洗净，切薄片；
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2、萝卜洗净，切厚片；
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3、姜1块切末；
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4、小葱切葱花；
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5、五花肉放入碗中，加入姜末、盐、料酒、花椒面、胡椒粉；
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5、拌匀后腌制15分钟；
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6、磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟；
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7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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8、依次放入五花肉炸制3分钟，捞出放凉；
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9、放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆，捞出控油；
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【萝卜酥肉汤的做法】
10、锅中倒入适量清水煮开，放入姜末、酥肉小火煮10分钟；
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11、加入萝卜片继续煮6分钟；
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12、萝卜熟透，撒上葱花即可 。
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