胡椒粥的做法
不知道大家会不会胡椒粥的做法呢？还不会的朋友请仔细看下小编给您准备的内容吧 。
胡椒粥
胡椒粥的材料 原料：粳米100克 ， 红枣5枚 ， 胡椒粒3克 ， 葱白5克 ， 清水适量 。
胡椒粥的做法 1.将胡椒用温水洗去灰分 ， 揩干水分 ， 放在钵内 ， 研成细末;粳米淘洗干净 ， 沥水;红枣洗净 ， 用清水泡涨;葱白洗净 ， 切短节 。均待用 。
2.净锅上火 ， 添入适量清水烧开后 ， 下粳米和红枣 。待烧开后 ， 打去浮沫 ， 转中火煮至米烂汤稠时 ， 加入胡椒葱节 ， 续煮5分钟 ， 即可食用 。
特点：糯香可口 ， 胡椒味浓 。
大厨提示：选用优质的胡椒粒 ， 并研成极细的末 ， 药效才佳 。
健康提示 此粥温中健胃 ， 助火散寒 。适用于中焦虚寒、胃痛腹痛、呕吐清水、食欲不振等 。阴虚及胃有实热者不宜食用 。
小菜搭配推荐：青椒肚丝 。推荐理由：青椒味辛性温 ， 可温中散寒 ， 除湿开胃;猪肚性温 ， 可益胃健脾 ， 补虚 。二者同烹成菜 ， 具有温胃散寒的功效 。与胡椒粥一起食用 ， 对冬季脘腹冷痛等症有较好的食疗作用 。
胡椒又名古月、黑川、白川 。可分为黑胡椒、白胡椒两种 ， 胡椒有温中下气 ， 消痰解毒的功效 。能健胃进食 ， 温中散寒 ， 止痛 ， 脾胃虚寒 ， 呕吐 ， 腹泻 。一般人群均可食用 ， 消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食 。别名：昧履支、浮椒、玉椒 。
性味：辛 ， 热 。
归经：入胃经、大肠经 。
功效：胡椒温中 ， 下气 ， 消痰 ， 解毒 。
主治：治寒痰食积 ， 脘腹冷痛 ， 反胃 ， 呕吐清水 ， 泄泻 ， 冷痢 。并解食物毒 。
【胡椒粥的做法】 用法用量：内服:煎汤 ， 0.5～1钱;或入丸、散 。外用:研末调敷或置膏药内贴之 。
