酵母粉发面的做法
【酵母粉发面的做法】
文章插图
1、先准备好合适的面粉和酵母粉，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀 。水温与体温差不多就可以 。
2、把面中间挖个洞，倒入酵母水 。用筷子把酵母水和面和在一起 。准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状 。用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好 。揉成团状 。
3、将面团放入碗内发酵至体积变大、内部有小孔中间有没有形成蜂窝状就证明发酵完成了 。
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