包粽子糯米要泡多长时间？
包粽子糯米要泡多长时间？4至5个小时
包粽子糯米要泡4至5个小时 。时间短了，糯米泡不透，煮好后会夹生、影响口感；时间久了，糯米中的营养成分会流失，而且糯米也会因为泡得太软，吃起来不够软糯了 。另外，夏天天气比较热，最好放到冰箱里冷藏保存 。
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【包粽子糯米要泡多长时间？】所以，糯米在之前一定要先浸泡 。当然，浸泡的时间很重要，并不是越久就越好，最佳时间是4~5个小时，时间短了，糯米泡不透，煮好后会夹生、影响口感；时间久了，糯米中的营养成分会流失，而且糯米也会因为泡得太软，吃起来不够软糯了 。另外，泡时水量一定要加足，如果糯米吸足水分后长时间暴露在空气中，米粒就会粉化，吃起来也会夹生不软糯 。
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