【熟羊肉冷藏保质时间 熟羊肉放冷藏可放多久】
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熟羊肉怎么保存
熟羊肉不适宜长时间保存 ， 最好在1-2天内食完 ， 如果需要长时间保存 ， 可把羊肉剔去筋膜 ， 用保鲜膜包裹后 ， 再用一层报纸和一层毛巾包好 ， 放入冰箱冷冻室内冷冻保存 ， 一般可保存1个月不变质 。
熟羊肉怎么做好吃
红烧羊肋
原料：羊肋条肉1500克 ， 胡萝卜2根 ， 大茴香2颗 ， 干辣椒2个 ， 葱、姜、酱油、清水适量 。
做法：
1、羊肋条肉洗净 ， 切块 ， 在开水锅中略烫 ， 放入砂锅内 。
2、胡萝卜切成块 ， 放入砂锅内 ， 再加大茴香、干辣椒、葱、姜、酱油、清水适量 ， 用大火烧沸后改用小火炖烂 ， 收稠卤汁即成 。
清蒸羊肉
原料：瘦羊肉750克 ， 葱、姜、大茴香、花椒、鸡汤、精盐、味精、麻油适量 。
做法：
1、瘦羊肉切成3大块 ， 洗净后入沸水锅中煮一下 ， 捞出洗净 。
2、羊肉再放入沸水中 ， 加葱、姜、大茴香、花椒各适量 ， 煮熟 。
3、将羊肉捞出来 ， 晾凉 ， 去浮沫 ， 切成薄片 ， 垫入碗底成梯形 ， 上面放少量葱、姜 ， 加鸡汤 ， 上笼蒸15分钟取出 。
4、去葱、姜 ， 汤沥入锅内 ， 肉扣入汤盘 ， 再将原汤加适量精盐和味精调匀 ， 加麻油 ， 浇在羊肉上即成 。
羊肉怎么辨别
一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味 ， 有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭 。
二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色 ， 有问题的肉质呈深红色 。
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