分享催熟的小妙招之前 ， 先来看看如何挑选新鲜优质的猕猴桃吧 。
1、猕猴桃的表面覆盖了浓密的绒毛 ， 越新鲜绒毛越浓密 ， 且不容易掉毛 。 买的时候用手轻轻搓一下 ， 如果不掉毛 ， 说明猕猴桃很新鲜 ， 水分充足 ， 味道更甜 。
2、猕猴桃早期的颜色是黄褐色 ， 成熟后呈红褐色 ， 所以挑选时尽量选择偏红的 ， 这样的成熟度高 ， 味道更甜 。
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【猕猴桃催熟的小妙招】
1、蒸一蒸
【猕猴桃自然催熟方法和时间 猕猴桃催熟一般需要几天】蒸锅里倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 把猕猴桃放进锅里蒸2分钟 ， 然后用保鲜袋装起来 ， 放1天就能吃了 。 把猕猴桃蒸一下 ， 能促使它释放乙烯 ， 乙烯是一种自然催熟剂 ， 成熟的水果都有 ， 猕猴桃就能快速成熟了 。
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2、扎一扎
把猕猴桃的表皮用牙签扎一些均匀分散的小洞 ， 再和成熟的苹果、香蕉放在一个大袋子里 ， 把袋子绑起来 ， 放上2天时间 ， 猕猴桃就变软了 。
成熟的苹果、香蕉能释放乙烯 ， 猕猴桃的表皮扎洞后 ， 乙烯能迅速进入猕猴桃内部 ， 把猕猴桃催熟 。
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3、埋一埋
把猕猴桃埋进大米中 ， 然后密封起来 ， 放上3天时间 。 大米可以包裹住猕猴桃释放出的乙烯 ， 从而加快了其成熟的速度 。 大米、珍珠米、丝苗米都可以 ， 但是糯米不可以 。
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