番石榴和石榴的区别 番石榴是什么

1、性状区别
(1)石榴
形状如瘤, 皮内有水晶样的小籽, 秋季果实成熟时采收食用, 其口味大致有酸、甜两种 。 原产中国西域, 汉代传出中原 。 石榴成熟后, 全身都可用, 果皮可入药, 果实可食用或压汁 。 对老年人的身体健康有很高营养价值, 所以老人应该常吃石榴 。

番石榴和石榴的区别 番石榴是什么

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(2)番石榴
呈球形、卵形或洋梨形, 果皮光滑, 未成熟时为绿色, 成熟时颜色各异, 色泽艳丽, 风味奇特 。 番石榴也称原产于热带美洲, 我国的温带及亚热带地区在200年前即有种植 。 番石榴常年开花结果, 对水分的要求很严格, 为保证果品的优质, 果园应全年保持湿润状态 。 土地积水时, 叶片变黄, 生长缓慢, 严重时发生烂根 。 水分不足时, 叶色转黄变红, 叶形变小, 无法正常开花, 且果实变小、肉薄、肉质粗硬 。
2、营养价值区别
(1)石榴
石榴的营养特别丰富, 含有多种人体所需的营养成分, 果实中含有维生素C及B族维生素, 有机酸、糖类、蛋白质、脂肪, 以及钙、磷、钾等矿物质 。 据分析, 石榴果实中含碳水化合物17%, 水份79%, 糖13~17%, 其中维生素C的含量比苹果高1~2倍, 而脂肪、蛋白质的含量较少, 果实以鲜吃为主, 也可制成上等饮料 。
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(2)番石榴
果实中含有蛋白质、醣类、维他命A、B、C, 钙、磷、铁等营养元素, 其维生素C含量比柑橘多3倍, 是人体摄取维生素C的良好来源 。 常吃可以补充人体所缺乏的营养成分, 可以强身健体提高身体素质 。 比起苹果, 番石榴所含有的脂肪少38%, 卡路里少42% 。 番石榴还广泛应用于食品加工业, 主要目的就是为了增加食品维生素C的含量, 使食品的营养得以强化和提高 。
3、功效作用区别
(1)石榴
石榴含有石榴酸等多种有机酸, 能帮助消化吸收, 增进食欲;石榴有明显收敛、抑菌、抗病毒的作用, 对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用, 对体内寄生虫有麻痹作用;石榴所含有维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂, 可防止细胞癌变, 能预防动脉粥样硬化;石榴叶子可制作石榴茶, 能润燥解渴, 如用以洗眼, 还可明目、消除眼疾 。
(2)番石榴
具有降血糖的功效, 在国外常用来治疗糖尿病 。 实验表明, 糖尿病患者经常食用番石榴, 对于病症的减轻有辅助治疗作用 。 比如轻度患者, 每日三餐后各服1~3杯番石榴汁, 即有疗效 。 若取番石榴干果50克, 苦瓜一个, 水煎服, 每日1~2次, 对改善糖尿病症状也有较好的效果 。 但是, 因番石榴甘温而涩并且含有鞣质, 食之可以止泻多食容易导致便秘, 所以, 患有便秘或者内有火气者不宜食用 。 此外, 番石榴的树皮、根、叶也可入药, 用来治疗某些病症 。
【番石榴和石榴的区别 番石榴是什么】
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