绿竹米是什么米？绿竹米的确是大米加工而成的米，它主要是用大米和新鲜的淡竹叶一起加工制成的，其中绿竹米的稻谷外壳是黑色的，麸皮是淡淡的绿色，米心是白色，遇水便会成为褐色 。
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相比较而言，绿竹米的营养价值也是非常丰富的，并且气味芬芳，虽然属于加工类的产品，但是加工过程也是经过国家安全批准的，所以大家在日常生活中也不要对这种礼太过抗拒，因为它并不会对身体产生任何的影响，但是这种米有一个弊端就是价格有些昂贵，如果你的经济消费能接受，是可以选择食用的 。
难道是大米染色了？绿竹米并不是大米染色制成的一种米，而是将新鲜的竹叶经过特殊的工艺进行粉碎混合制成的，当然在制作过程中也避免不了一些不良，商家为了降低成本将大米染色加工 。
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绿竹米的作用与功效：1、补充维他命
绿竹米中含有的营养成分是非常高的，食用后有助于为人体补充多种多样的维生素，绿珠米当中含有丰富的维他命b成分，这类物质进入人体后，极易被人体消瘦，能够起到温暖肠胃的功效，因此对于那些脾胃虚弱食欲不佳的人群来说，可以通过食用绿竹米的方式擅长胃功能 。
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2、防止畸形胎儿
绿竹米属于一种浅绿色的米类食物，其中含有丰富的叶酸片，这类物质被人体消化吸收后，不仅能够增强人体内的造血机制，还有助于防止老年痴呆的情况，对于怀孕期的女性来说，如果此时服用氯主米还能够推动宝宝头部生长发育，防止胎儿畸形，能够让长出来的宝宝更加聪明健康 。
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3、防衰老
玉竹米中有丰富的叶绿素和营养元素，这种物质有助于增强人体免疫力，从而提高人体的抗氧化能力，起到延缓衰老的效果，适当使用也有助于增强抗病能力，主要是由于绿竹米带有一定的特异性成分，能够提高身体抵抗病毒，阻挡细胞产生癌变，从而起到防癌抗癌的效果 。
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【竹香大米的产地及颜色 竹香米为什么是绿色】
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