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第一个方法：冰箱冷冻法
生姜表面的水分已经晾干， 用刀把它切成薄片， 也可以切成细丝 。 这时候准备一个保鲜盒， 把切好的生姜全部放入保鲜盒里， 然后盖上保鲜盖上， 这样就可以了， 然后放入冰箱冷冻， 随吃随拿， 吃几片拿几片， 不需要解冻， 用这个方法保存一年都不会坏 。
【新鲜生姜的长期保存方法 生姜如何长期保存方法】第二个方法：常温保存法
把晾干水分的生姜放入保鲜膜里， 包裹紧时一定要排空里面的空气， 因为生姜已经用盐水浸泡过了， 杀死了生姜表面的细菌， 用保鲜膜包起来正好隔绝了氧气 。 最后把生姜放到通风阴凉处， 这样保存生姜半年也不会坏， 和刚买的时候一样新鲜 。
第三个方法：食盐保存法
把生姜的切口处都沾满食盐， 食盐能起到杀菌保鲜的作用， 把沾满食盐的生姜放入保鲜袋中， 排空里面的空气， 把口扎紧实一些， 然后放置通风阴凉处， 用这个方法保存生姜半年都不会坏， 仍然和新买的一样新鲜 。
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