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有人说不能提前淘洗浸泡， 因为会破坏小米中的营养物质， 直接下锅 。 但是这样的做法却不太可行， 因为买回来的小米表面是非常脏的， 不进行淘洗肯定是不行的 。 只是淘洗的时候一定要注意淘洗的次数不要超过两次， 然后不要使劲的揉搓， 也不要使用热水 。 用凉水， 轻轻的淘洗两遍就可以了 。
那小米需不需要提前浸泡呢？
要想熬出粘稠好喝还有米油的小米粥， 最好是清洗好之后浸泡半个小时， 浸泡的时间也不要太长 。 这样提前浸泡半个小时， 之后再下锅煮， 熬成的小米粥粘稠好喝， 有一层厚厚的米油， 非常的香 。
【小米粥】
食材：小米、水 。
做法步骤：
第一步：小米用凉水轻轻的淘洗两遍， 然后放到水里浸泡半个小时；锅中烧开适量的水， 水烧开之后下入小米 。
【电饭煲煮小米粥的做法 煮小米粥需要提前泡吗】第二步：先开大火烧开， 然后转小火继续熬半个小时， 熬至粥粘稠， 关火晾凉， 这时你会发现表面有一层厚厚的米油， 盛出加入适量的白糖搅匀即可享用 。
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