空气炸锅炸鸡腿多少度多少分钟最好 空气炸锅炸鸡腿腌制方法
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空气炸锅炸鸡腿多少度多少分钟最好
根据鸡腿的数量有些许差异 ， 一般是200度15分钟即可 。
空气炸锅烤鸡腿的时间并不是固定的 ， 一般需要15-20分钟左右 ， 如炸2个鸡腿 ， 先要将腌制好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮中 ， 设置200度温度烤10分钟 ， 时间到了之后将其取出翻面再设置3分钟继续烤 ， 等再次到了时间之后翻个面继续烤2分钟即可 。
若是鸡腿数量较多 ， 或是较大的鸡腿 ， 炸好后要看一下里面是否有血丝 ， 若是还有鲜血说明还没熟 ， 要是肉质白色 ， 无血渍就说明鸡腿熟了 ， 可以放置温度合适后食用 。
炸鸡腿用水煮熟再炸行吗
不用先煮熟再炸 。
炸鸡腿在制作前都需要提前把生的鸡腿腌制入味 ， 然后再裹上淀粉炸制 ， 如果经过水煮熟再炸 ， 那么腌制入味的鸡腿在煮的过程中味道就会流失 ， 这样炸出来的鸡腿味道自然是不够浓 。另外鸡腿经过水煮熟后 ， 鸡腿的肉质发生了变化 ， 鸡腿肉质收缩变柴 ， 然后再经过炸制等于是二次加工 ， 鸡腿经过两道工序制作后鸡腿的肉质水分被炸干 ， 这样炸出来的鸡腿没有外酥里嫩的口感 。
空气炸锅炸鸡腿腌制方法
食材：鸡腿根300克 ， 生姜、香葱、小米辣、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油 。
做法
1、鸡腿清洗干净 ， 然后把鸡腿放入大盘中 ， 加入姜片、葱结、小米辣、盐、味精、胡椒粉少许、料酒 。
2、然后把生姜、香葱挤出姜葱汁 ， 把调料搅拌均匀 ， 然后加入少许的淀粉搅拌 ， 使鸡腿表面都包裹有一层淀粉 ， 然后盖上保鲜膜把鸡腿放入冰箱冷藏腌制3个小时
3、腌制好的鸡腿一个个取出去掉残渣 ， 然后把鸡腿放入一个干净的盘中 ， 再加入两个鸡蛋搅拌 ， 使鸡腿表面均匀粘上一层蛋液 ， 然后再加入淀粉搅拌 ， 使鸡腿表面都粘上淀粉 ， 即可放入空气炸锅中制作 。
4、如果能吃奥尔良味道的烤鸡腿 ， 可以直接购买那种腌料粉腌制 ， 非常方便 ， 不过更推荐自己调味 ， 没有那么咸 ， 味道可以自己调节掌控 。
空气炸锅需不需要放锡纸
空气炸锅需要放锡纸 。
【空气炸锅炸鸡腿多少度多少分钟最好 空气炸锅炸鸡腿腌制方法】 空气炸锅在密闭空间内对食材进行烹饪 ， 像是一台会产生热旋风的烤箱 ， 来对食物360度的烹饪 ， 如放上锡纸可以使食材受热更加均匀 ， 锁住食物水分 ， 防止被烤焦 ， 同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料 ， 方便使用后清理 ， 但是用锡纸包裹食材烹饪的时候 ， 烹饪时间需要更久一些 。
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