250g阿胶能做多少阿胶糕 阿胶糕做好了怎么保存
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250g阿胶能做多少阿胶糕
大约2-3斤 。
250g阿胶做出的阿胶糕量没有严格规定 ， 因为阿胶糕的制作除了有阿胶外 ， 还要添加黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等其它辅料 ， 辅料加的多 ， 做出的阿胶糕量也会增多 。
不过从健康的角度来说 ， 阿胶糕中阿胶含量不是越多越好 ， 阿胶加太多吃了容易上火 ， 而阿胶量太少食用效果又不明显 ， 因此阿胶在阿胶糕中占比25%左右是比较合适的 ， 计算下来250g阿胶大约能做出2-3斤的阿胶糕数量 。
阿胶糕的制作方法与配料
1.准备阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克 ， 枸杞100克、冰糖200克、黄酒500毫升 ，
2.把阿胶块敲碎 ， 倒入黄酒浸泡1-3天 ， 然后将阿胶放入铜锅中 ， 开火用铜铲不停搅拌 。
3.先大火熬至沸腾 ， 再转小火熬制挂旗状态 ， 把冰糖、黑芝麻、核桃仁等辅料下锅 。
4.等食材搅拌均匀后把装阿胶糕的模具用油脂均匀涂抹 ， 再将搅拌好的阿胶糕倒进去 。
5.过一段时间等阿胶糕完全定型后 ， 将整块阿胶糕切成小片食用即可 。
阿胶糕做好了怎么保存
推荐冷藏保存 。
阿胶糕中含有丰富的营养物质 ， 在合适的条件下就会滋生细菌导致食物变质 ， 且自制的阿胶糕和正规生产阿胶糕的环境相比较要差一些 ， 因此自制阿胶糕相对来说更容易变质 。
而将其放在冰箱冷藏是比较好的保存手段 ， 冰箱低温且相对密封的环境可以在一定程度延长阿胶糕的食用时间 ， 如果有条件的话 ， 将阿胶糕真空保存后再冷藏效果会更好 。
阿胶糕每天吃多少片合适
分情况讨论 。
阿胶糕每天的食用量最好是从个人体质出发 ， 由于阿胶糕甘润滋补 ， 如果是体内湿热且火气旺盛的人群吃多了的话会加重上火程度 ， 因此建议阿胶糕一天吃一片即可 。
【250g阿胶能做多少阿胶糕 阿胶糕做好了怎么保存】 而一般人群刚开始吃阿胶糕建议从一天吃一片开始 ， 等身体适应后可以增加到两片 ， 气血不足或营养缺乏的人群可以根据自身情况增加阿胶糕的食用量 。
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