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补气补血
葛根作为一种中药材，其中含有大量的维生素、蛋白质、木薯淀粉等，补气作用比较强；而鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等成分物质，其中铁元素是人体红细胞造血不可缺少的物质，将其一起煲汤吃，具有较好的补气补血作用 。
降血糖血压
葛根煲汤中葛根含有大量葛根素，而葛根素可以帮助人体控制血压，对于血压高的人群来说，适量食用葛根煲汤是比较好的；其次葛根素还可以控制人体胰岛素血糖分泌，在一定程度上控制人体血糖，因此葛根煲汤具有一定降血压血糖的作用 。
美容养颜
葛根煲汤是一种营养价值比较高的汤品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物质成分，滋补作用比较强，适量可以使人体的肌肤变得细嫩、光滑、具有弹性，具有一定美容养颜的作用 。
提高免疫力
【葛根煲鸡汤有什么功效 葛根煲鸡汤用什么配料】 葛根煲汤有“千年人参”的美誉，滋补作用是很强的，属于一种老少皆宜的补品，适量食用可以提高人体抵御细菌以及微生物侵袭的能力，预防一些疾病的产生，从而可以帮助提高人体的免疫力 。
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