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【营养】葫芦瓜怎么做好吃？葫芦瓜的营养价值及食用方法

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【营养】葫芦瓜怎么做好吃？葫芦瓜的营养价值及食用方法

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葫芦瓜别称瓠瓜、瓠子、扁蒲等 ， 为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物 ， 食用局部为嫩果 ， 质量细嫩柔嫩 ， 稍有甜味 ， 去皮后全可食用 ， 可炒食或煨汤 ， 但绝对其他果蔬来讲其营养价值较低 ， 上面我们就一起来看一看葫芦瓜的成效与感化及食用方法吧！
葫芦瓜的药用价值
【性味】味甘、淡 ， 性平 。
【归经】肺、脾、肾经 。
【成效】利水消肿、止渴除烦、通淋散结 ， 治水肿腹水、烦热口渴、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症 。
葫芦瓜的营养价值
1、葫芦瓜含有比拟丰厚的葡萄糖、维生素C、蛋白质、脂肪和纤维素等 ， 别的在含有的多种微量元素里其钙元素的含量是最高的 。
2、葫芦瓜含有一种诱生剂 ， 关于安慰机体使其发生干扰素有很好的感化 ， 并能进步机体的免疫力 ， 对抵抗病毒及肿瘤有很好的结果 。
葫芦瓜的成效与感化
1、进步免疫：葫芦瓜含蛋白质、微量元素 ， 有助于加强机体免疫力 ， 同时其含有的维生素C还能增进人体内抗体的分解 ， 从而进步对病毒的抵抗能力 。
2、下降血糖：葫芦瓜可别离出两种胰蛋白酶抑制剂 ， 这类抑制剂可以对胰蛋白酶起到必然的抑制作用 ， 从而能够起到下降血糖的结果 。
3、防备癌症：葫芦瓜中的胡萝卜素含量是比拟高的 ， 人体食用后可阻挠体内致癌物质分解 ， 从而增加癌细胞的构成 ， 起到下降癌症病发的概率 。
4、润肠通便：葫芦瓜含有较多的纤维素 ， 如半纤维素、木质素和果胶等 ， 这些物资不克不及被人体消化酶水解 ， 但可增进肠道爬动 ， 有利于粪便排挤 。
葫芦瓜的食用方法
1、清炒葫芦瓜
【资料】葫芦瓜 ， 辣椒 ， 蒜瓣 ， 盐 ， 酱油 。
【做法】①葫芦瓜切丝 ， 辣椒切丝 ， 蒜子拍后切碎 。 ②油热后先下蒜子炒香 ， 下葫芦瓜丝快炒 ， 再下辣椒丝同炒 。 ③放盐、酱油和醋快炒 ， 收干汤汁转盘便可 。
2、葫芦瓜煎饼
【资料】葫芦瓜半小条 ， 虾皮2大匙 ， 面粉2杯 ， 盐1茶匙 ， 胡椒粉少量 。
【做法】①葫芦瓜去皮、刨丝 ， 虾皮洗将放入夹杂 ， 再参加面粉及一切调味料 ， 调匀成面煳 。 ②平底锅烧热 ， 放两大匙油 ， 再将面煳分两次倒入平底锅内 ， 铺平 ， 小火两面煎黄盛出便可 。
3、葫芦瓜炒肉
【资料】葫芦瓜400克 ， 五花肉丁50克 ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 料酒、生抽、蚝油过量 。
【做法】①红辣椒、青椒洗净切块 ， 葫芦瓜洗净切块 。 ②炒锅放油下葱姜末爆香 ， 放五花肉煸至出油变白 。 ③烹入生抽、蚝油、料酒、葫芦瓜 ， 煸炒至断生后下青、红椒略翻炒便可 。
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