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西兰花别称绿花菜、绿菜花，青花菜等，营养成分不只含量高，并且非常片面，次要包孕蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，上面我们就一起来看一看蚝油西兰花的成效及做法吧！
蚝油西兰花的做法
【资料】西兰花一颗，辣椒少量，香葱、大蒜、盐、鸡精、香油、蚝油、芝麻、淀粉、白糖过量 。
【做法】①西兰花用手掰成小朵洗濯洁净，香葱、大蒜、辣椒切好 。 ②蚝油中参加水(水和蚝油1:1)、芝麻、淀粉、白糖拌匀 。 ③西兰花放入开水中焯下捞出备用 。 ④锅中入油，烧热参加葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒后参加调好的味汁，炒匀出锅 。
蚝油西兰花的忌讳
1、西兰花不克不及过分烹调，比方炒得泛黄会让蔬菜带有激烈硫磺味且丧失养分，最好经过蒸或微波炉来加热 。
2、西兰花切好以后不克不及久放，切碎以后在室温氛围中安排6小时，其抗癌成份的损失率可达75%之多 。
3、西兰花固然养分丰厚，但常有残留的农药，还轻易生菜虫，以是在吃之前可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟 。
蚝油西兰花的成效
1、加强免疫：西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更主要的是能进步人体免疫功用，增进肝脏解毒，加强人的体质，添加抗病才能 。
2、清热解渴：西兰花具有清热解渴的成效，在暑热之际、口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不疏通时用花椰菜30克煎汤一再饮服，有清热解渴、利尿通便的成效 。
3、减缓朽迈：西兰花含有丰厚的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能加强皮肤的抗毁伤才能、有助于坚持皮肤弹性，有很强的增进皮肤年轻化、坚持青春不老的感化 。
4、降压降血：西兰花含有一定量的类黄酮物资，对高血压、心脏病有调理和防备的感化 。 同时，西兰花是高纤维蔬菜，能无效下降肠胃对葡萄糖的接收，能下降血糖 。
5、减肥瘦身：西兰花的含水量高达90%以上而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因而关于进展减肥的人来讲既能够填饱肚子，而又不会令人发胖 。
6、协助消化：西兰花中富含的胡萝卜素可增进身材胃肠的安康和消化，还富含丰厚的炊事纤维、碳水化合物等营养元素，这些成份对协助消化十分无效 。
7、维护血管：西兰花中含有一种叫莱菔硫烷的化学物，能“启动”血管内的一种保护性蛋白质，构成本身的防卫零碎，从而防止血管壅塞 。
【【吃】蚝油西兰花怎么做好吃？蚝油西兰花的简单家庭做法】
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