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【吃】大葱怎么做好吃？大葱的功效与作用及做法吃法

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【吃】大葱怎么做好吃？大葱的功效与作用及做法吃法

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大葱是百合科葱属二年生草本植物 ， 营养价值十分高 ， 西医以为其性温味辛 ， 具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的成效 ， 可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症 ， 上面我们就一起来看一看吃大葱有甚么益处吧！
吃大葱有甚么益处？
1、舒张血管：大葱外面含有丰厚的维生素C ， 具有增进血液循环、舒张血管的感化 ， 能够防备血压降低、使大脑坚持灵敏 ， 起到防备老年痴呆的感化 。
2、降胆固醇：大葱能够下降胆固醇在人体内的聚积 ， 常常吃大葱的人即便身材比拟胖、体内脂肪多 ， 然则其胆固醇的含量并不会增加 ， 并且会起到增强体质的感化 。
3、减缓疲惫：大葱外面含有烯丙基硫醚 ， 这类物资可以安慰胃液的排泄 ， 当与维生素B1含量较多的食品一同吃的时分 ， 能够促使食品中的淀粉和糖类转化为热量 ， 协助减缓人的疲惫 。
4、壮阳补阴：大葱中含有的多种维生素能够包管人体内的激素排泄一般 ， 并且还能够无效起到进步性欲的感化 ， 关于男性来讲每周食用三次大葱 ， 能够起到很好的壮阳补阴的结果 。
5、解毒调味：大葱具有解毒的感化 ， 次要用于风寒伤风、阴寒腹痛、恶寒发烧等症状 。 别的 ， 大葱含有挥发油和辣素 ， 能够协助去除食品中的腥膻味 ， 起到调味的感化 。
6、防备癌症：大葱所含的果胶可分明地增加结肠癌的发作 ， 含有的蒜辣素也能够按捺癌细胞的发展 ， 还含有微量元素硒 ， 可下降胃液内的亚硝酸盐含量 ， 对防备胃癌及多种癌症有必然感化 。
7、发汗抑菌：大葱具有安慰身材汗腺起到发汗散热的感化 ， 别的大葱中的大蒜素具有分明的抵抗细菌、病毒的感化 ， 特别是对痢疾杆菌和皮肤真菌具有分明的感化 。
哪些人不克不及吃大葱？
1、得了胃肠道疾病的患者 ， 特别是有溃疡疾病的患者最好少吃大葱 。
2、身材比拟虚、出汗较多的人群也最好不要吃大葱 。
3、得了眼疾的患者最好少吃大葱 ， 由于大葱食用过多会毁伤人体的目力 。
大葱和甚么食品相克？
1、豆腐：豆腐干富含钙质 ， 不容易与含有少量草酸的菠菜、大葱同等食 ， 不然易发生结石 。
2、公鸡肉：公鸡肉味甘温 ， 富含多种激素 ， 大葱辛温助火 ， 同食易上火而伤身 。
3、鸭蛋：鸭蛋中的钙碰到大葱中的草酸易构成草酸钙 ， 常食会构成体内结石 ， 伤害安康 。
4、蜂蜜：蜂蜜与葱中的氨基酸连系 ， 会发生有毒物资 ， 安慰胃肠道 ， 令人腹泻 。
5、狗肉：狗肉性热 ， 而大葱性辛温 ， 假如同食 ， 易增炽热 ， 以是两者不宜同食 。
6、杨梅：杨梅与葱一同吃 ， 会发生庞大的生化反响 ， 对人体具有必然的负面影响 。
大葱有哪些食用方法？
1、猪肉卷大葱
【资料】梅花肉220克 ， 大葱1根 ， 白芝麻少量 ， 味霖4大匙 ， 酱油2大匙 ， 酒3大匙 ， 沙糖2小匙 。
【做法】①将大葱切成和肉片宽度一样的巨细后用肉片将大葱卷起 。 ②热锅 ， 将卷好的肉卷放入锅中用小火煎到片面略成焦色 。 ③将调味料倒入锅中后.盖上锅盖让它闷煮约5分钟左右 。 ④让酱汁收干 ， 盛盘上再洒上少量白芝麻便可 。
2、大葱爆牛肉
【资料】牛肉400克 ， 大葱200克 ， 姜10克 ， 红辣椒1只 ， 水20毫升 ， 绍兴酒1汤勺 ， 豉油1汤勺 ， 油1汤勺 ， 白胡椒粉1/4茶匙 。
【做法】①姜及红辣椒切成片 ， 大葱打斜切成段 ， 牛肉切成片 ， 参加腌料腌20分钟 。 ②高火烧热平底锅 ， 落油 ， 炒牛肉至半熟放在一旁备用 。 ③高火烧热另一个平底锅 ， 落油 ， 炒香姜片 ， 参加大葱快炒 。 ④参加牛肉及水 ， 再炒1分钟 ， 最初参加红辣椒快炒匀便可 。

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