柠檬膏可以用开水泡吗 柠檬膏用什么水泡好
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柠檬膏可以用开水泡吗
【柠檬膏可以用开水泡吗 柠檬膏用什么水泡好】 建议用温水泡 。
高温使蜂蜜和柠檬内部的一些有用的物质失去了活性，开水冲后再喝就相当于喝糖水了，要用温水冲着喝最好，一般40度左右就好了，现在天热了，温水喝着也舒服 。
柠檬膏里基本不用考虑维生素的营养成分了，柠檬果实里的维生素C、维生素B族在高温下基本都会破坏了 。
柠檬可以用开水泡吗
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失 。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来 。
由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题 。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C 。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸 。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了 。
柠檬膏怎么做
1.把柠檬用盐水泡十五分钟,用刀子把表皮刮两次,再用盐搓洗 。
2.切好柠檬，把柠檬籽去掉，怕一起熬会苦 。把切好的柠檬一层一层铺好,中间那一层放一半的冰糖,然后把剩下的柠檬铺下去,铺好后,再把剩下的冰糖倒入,盖上盖子,炖12个小时 。
3.炖要炖十二个小时,这样才会好黏稠成膏,可以出锅咯,等冷却后,倒入200g蜂蜜就可以啦 。
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