四季豆要焯水吗 四季豆焯水要多久
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四季豆要焯水吗
四季豆需要焯水 。
为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟 。四季豆的营养元素很丰富,如蛋白质,维生素,矿物质,叶酸,碳水化合物等等 。
四季豆焯水要多久
一般来说大火5分钟 。
但根据火候不同 ， 时间无法具体确定 ， 所以熟的标准应该是颜色的改变 。煮到软 ， 变色了就好了 。煮的时候也可以尝尝 。
四季豆怎么做好吃
材料：四季豆1斤 ， 干辣椒 ， 蒜头多一些
【四季豆要焯水吗 四季豆焯水要多久】 做法：
1、四季豆洗净 ， 去两头 ， 把筋撕掉 ， 然后沥干水分 ， 一定要干 ， 不然炸四季豆的时候会有油溅出来的 ， 很危险的 。
2、锅中稍微放多些油 ， 用大火炸四季豆 ， 大概3 ， 4分钟这样 ， 炸至外皮微皱即捞出盛起 ， 滴去油份 。没有熟透的四季豆会引起食物中毒 ， 所以在炸的时候一定要将其炸透了 。
3、把四季豆捞出后 ， 把锅中多余的油 ， 装到碗中 ， 锅中留点底油 ， 油热倒入干辣椒 ， 蒜头 ， 姜丝爆香一下 。事先干辣椒切小段 ， 蒜头用刀拍一下 。
4、倒入捞出的四季豆 ， 加少许酱油 ， 放糖 ， 盐 。
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