甲鱼煲鸡功效与作用 甲鱼炖鸡汤的禁忌
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甲鱼煲鸡功效与作用
滋阴补阳 甲鱼性平 ， 含有蛋白质等营养物质 ， 具有滋补的功效 ， 而鸡性温 ， 具有温中补脾的作用 ， 两者一起食用能够滋阴补阳 ， 对体质虚弱的人群有一定的帮助 。
补血 甲鱼中含有大量的铁元素 ， 和鸡一起食用能够补充人体对铁的需求 ， 帮助补血 ， 对于气血不足的人群有一定的帮助 。
美容养颜 甲鱼和鸡中含有大量的蛋白质和维生素 ， 一起食用能够帮助美容肌肤 ， 保持肌肤水嫩有光泽 ， 对于皮肤干燥、起皮等人群有一定的帮助 。
骨骼发育 甲鱼和鸡中含有钙元素 ， 一起食用能够补充人体钙质 ， 对骨骼肌的发育有一定的帮助 ， 适用于生长发育的青少年 。
甲鱼炖鸡汤的禁忌
脾胃虚弱【甲鱼煲鸡功效与作用 甲鱼炖鸡汤的禁忌】 甲鱼和鸡中含有比较丰富的蛋白质 ， 对于脾胃虚弱人群来说 ， 不利于消化 ， 会增加肠胃负担 ， 造成便秘、胀腹等不适症状 ， 一般不建议食用或者少食 。
肝病患者 甲鱼和鸡一起食用 ， 会增加肝肾的负担 ， 使肝细胞受损 ， 对肝病患者不利 ， 容易加重病情 ， 日常生活中尽量避免食用 。
失眠、孕妇 失眠患者和孕妇不建议食用甲鱼 ， 会加重失眠的症状 ， 出现心烦意乱等 ， 而孕妇 食用过于滋补的甲鱼煲鸡 ， 容易对身体健康产影响 。
甲鱼炖鸡炖多久
一般建议用小火熬1小时 。
甲鱼的壳本身比较坚硬 ， 和鸡一起炖的话 ， 没有熟的口感会比较生硬 ， 难以下咽 ， 味道会有所下降 ， 一般建议两者一起用小火熬1小时左右 ， 如果甲鱼数量比较大 ， 超过了3斤的话 ， 可以适当的延长炖的时间 。
甲鱼煲鸡可以加补药吗
可以 。
甲鱼煲鸡是可以在里面加入药材的 ， 并不会对甲鱼和鸡的营养成分和口感有所破坏 ， 还会使汤更加浓稠 ， 带有药膳的香味 ， 滋补的效果有所提高 ， 一般建议在甲鱼煲鸡中加入黄芪、当归、枸杞等 ， 具有健脾养胃、增强免疫力的功效 。
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