咸鸭蛋太咸了怎么办 教你几招轻松解决烦恼
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咸鸭蛋太咸了怎么办
浸泡或水煮法 1、取出已经很咸很咸的咸鸭蛋 ， 洗掉表面的盐 ， 然后放入清水中浸泡几个小时 ， 时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定 ， 然后用清水煮熟吃 ， 这样咸鸭蛋就不会太咸了 。
2、用淡盐水泡4个小时 ， 再用清水煮 ， 咸味会变淡 。一定要淡盐水 ， 白水不行 。
3、用温水浸泡 ， 一天一换水 ， 一周左右就会变淡 。
4、熟的咸鸭蛋 ， 也可以去掉皮 ， 再用水煮十分钟 ， 味道会变淡 。
用作菜肴伴侣 1、咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,鸡精拌匀 ， 做成清口的小菜 。
2、咸蛋黄用锅铲压扁、与小芥菜、肉片和咸蛋清做汤 ， 汤不用加太多盐 ， 味道也好喝 。此菜汤清淡去火 ， 味道独特 ， 又简单易行 。
3、煮熟了的鸭蛋如果太咸了可以放在电饭煲力和米饭一起蒸 ， 味道会变淡 。
4、把咸鸭蛋和一些青椒碎放在一起炒 ， 味道也会变淡的 。
5、腌制得盐味过重的咸鸭蛋 ， 咸蛋黄都特别有味道 ， 是很多菜肴的好伴侣 。如用咸蛋黄制成的锅巴咸蛋黄、茄子咸蛋黄、咸蛋黄寿司都是饭馆里的佼佼者 。
腌鸭蛋放多少盐合适
蛋和盐的比例一般是10:1 。
腌咸鸭蛋放盐量很难掌握 ， 放的盐过少 ， 鸭蛋不好吃而且还容易坏 ， 放的盐太多吃起来特别咸不健康 ， 所以 ， 在放盐的时候可以尝一下 。
腌鸭蛋用的水是是熬成的 ， 在水烧开之后放盐 ， 一次不要放太多 ， 边放边尝 ， 当放的盐达到一定程度 ， 盐就不会融化了 ， 这说明盐水已经饱和了 ， 饱和的盐水不会特别咸 ， 用来腌咸鸭蛋刚刚好 。把水晾凉 ， 沉淀到下面的盐倒掉 ， 就可以用来腌咸鸭蛋了 。
腌好的咸鸭蛋可以放多久
在一般贮存温度不超过25℃条件下 ， 相对湿度85～90%可贮存4个月 ， 最多不超过6个月 ， 夏季加工的成品不能久存 。
【咸鸭蛋太咸了怎么办 教你几招轻松解决烦恼】 食物的保存工作不管是谁都应该重视 ， 因为健康科学的饮食 ， 才利于身体保健 ， 所以我们需要通过了解这些食物的保存方法 ， 去保存身边的这些食物 ， 有效地预防它变质 ， 而变质了的食物当然是不能够食用的 ， 不利于健康 。
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