莲子要泡多久才可以煮 莲子用什么水泡最好
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莲子要泡多久才可以煮
1、新鲜莲子不用泡 如果用新鲜莲子熬粥,可以不用泡,直接洗净下锅煮 。如果是干莲子,可用清水浸泡,或者加些食用碱浸泡,这样熬粥时更容易烂 。
2、干莲子泡3小时 用干莲子煮粥建议至少提前3小时浸泡,也有的人习惯将莲子提前一夜泡发 。不过,这样如果是在高温天气下莲子可能反而会容易出现变质的情况 。
莲子用热水泡还是冷水泡
莲子可用冷水泡发,也可用温水泡发,不宜用开水长时间浸泡 。另外,如果莲子未去皮,可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻,去皮之后再浸泡 。
莲子熬粥要去芯吗
莲子心味苦,性寒 。莲子熬粥去芯,粥不会有苦味,莲子不去芯,清热降火的作用更好 。寒性体质的人不宜多吃莲子心 。
莲子怎么煮容易烂
1、用热碱水浸泡 用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂 。
2、放在冷冻室里一天【莲子要泡多久才可以煮 莲子用什么水泡最好】 先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂 。煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了 。
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