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维生素A
如果长期缺乏维生素A，可能导致毛发干枯头皮屑比较多，会导致头发稀少 。（维生素A吸入过量，也会导致脱发 。）
对策：建议多吃富含维生素A的食物，比如常见的苹果、凤梨，蛋黄、胡萝卜、玉米、番薯、西红柿、猪肝、牛奶、菠菜、鱼肝油等 。（吸入过量的则减少这类食物的食用）
维生素B2
如果缺乏维生素B2，头发也容易脱落，并同时伴有皮脂溢出增多 。
对策：建议多吃富含维生素B2的食物，比如牛奶、鳝鱼、香菇、花生、黄豆、海带、瘦肉、鸡肝、牛肝、大豆等 。
维生素B3、B6
人体如果维生素B6和B3不足，也会引起皮脂分泌异常，头发变白，甚至生长不良 。
对策：富含维生素B3的食物有：豌豆、白萝卜、胡萝卜、 芦笋、甘薯、 蘑菇、豆芽；
富含维生素B6的食物有：小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、甘蓝、糙米、鸡蛋、燕麦、花生、胡桃 。这些食物都建议多吃 。
维生素B7
【经常脱发缺什么维生素 多补这些维生素让你远离脱发】 如果头发掉得异常多，而且脸上长鳞屑红斑性皮疹，说明人体可能缺乏维生素B7，这是一种水溶性维生素，容易流失，需要人体每日从饮食中摄取，如果你有吃生鸡蛋习惯，更会雪上加霜，因为生鸡蛋的蛋白质会抑制人体吸收维生素B7 。
对策：建议吃熟鸡蛋，并且多吃鲑鱼、鳄梨(牛油果)、蘑菇、菜花、大豆、坚果、香蕉等食品 。
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