叶
薄荷花的叶片是以对生的体式格局着生在茎节上 。 叶片的外形、色彩、厚度和叶面情况、叶缘锯齿的密度等因种类、发展期间、发展前提之分歧而有转变 。 一般说来， 叶片的外形有卵圆、卵形等;叶色有绿色、暗绿色和灰绿色等 。
薄荷花的叶片既是光合作用的器官， 又是储藏精油的次要场合 。 油腺(贮油构造)在叶片上、下表皮的散布， 以下表皮为多 。 单元叶面积上的油腺数量因种类分歧而异， 同时又与植株的生养期间、叶龄、叶位有关 。 必然叶面积上的油腺密度越大， 含油量就越高 。 叶片中精油的含量占全株含油总量的98%以上， 但对每一个叶片来讲， 它的含油量上下与情况前提、栽培技术、种类、叶片所处的部位和叶龄等有密切关系 。 依据测定， 植株上叶片中的含油量自下而上逐步增高 。
单元面积产油量的上下起首取决于单元面积上的叶片数、叶面积巨细和含油量(油腺密度)的上下 。 因而， 在生产实践中若何使叶片数添加、增加和延缓叶片的零落， 避免病虫为害， 就成为薄荷花减产中的一个重要环节 。
分枝
薄荷花的分枝是从主茎叶腋内的埋伏芽长出来的， 其上也着生对生叶片 。 分歧种类的分枝才能是分歧的， 同时， 分枝数、分枝长度、分枝节位等又与田间群体密度和培管办法有关， 一般说来， 跟着田间群体密度的增高， 单株分枝数随之增加， 分枝节位随之上升 。 种植前提卑劣， 特殊是肥、水完善也会影响分枝 。 因而， 在种植上若何依据种类的分枝习惯、土壤肥力、施肥程度等前提而节制公道的田间密度是可否取得高产的主要办法之一 。
花
花萼基部结合成钟形， 上部有五个三角形齿;花冠为淡红色、淡紫色或乳白色， 四裂片基部结合;一般花朵有雄蕊四枚(有的种类雄蕊不露或仅留陈迹)， 着生在花冠壁上;雌蕊一枚， 花柱顶端二裂， 伸出花冠里面 。 一般花(即雌、雄蕊俱全)的花朵较大， 雄蕊不露或仅留陈迹的， 花朵较小 。
在天然发展状况下， 每一年着花一次 。 而在野生种植前提下， 一年普通收割两次， 着花两次(有的种类和某些地域破例)， 花期因种类和地域而异 。
【【薄荷】植物薄荷图片：薄荷的形态特征介绍】一天中的着花高峰期， 常随天气前提而转变 。 若天气晴朗， 普通在上午6～9时， 阴天或雨天向后推延， 下昼中止开放 。 花淡红、青紫或红色 。
薄荷花的花期7-9月 。
种子
薄荷花自花授粉普通不克不及坚固， 必需靠风或虫豸停止异花传粉方能坚固 。 平日自现蕾至着花约需10～15天， 一朵花自开放至种子成熟约需20天左右 。 结实率上下因种类和情况前提而异 。 一朵花最多能结四粒种子， 贮于钟形花萼内 。
果实
薄荷花果实为小坚果， 长圆状椭圆形， 种子很小， 淡褐色， 万粒重仅1g左右， 每市斤种子可到达500万粒左右 。
薄荷花的果期10-11月 。
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