黑布林不熟能吃吗
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没有熟透的黑布林不能食用
“桃饱人杏伤人,李子树下抬死人”这种说话虽然有些夸大,但是也说明了问题所在,是因为杏仁和李子在未成熟前是有毒的,是不适合食用的,容易引起食物中毒,轻则肚子痛、拉肚子、头痛、头晕、心悸、恶心等 。严重可致死 。
未熟透的黑布林不能吃的原因
含有氰甙类物质 氰甙为果仁的有毒成分,是一种含氰基的甙类,食用未熟透的黑布林后,这种氰甙类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水,经酶的水解后释放出氢氰酸,氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合,妨碍正常呼吸,因组织缺氧,机体陷入窒息状态 。氢氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢,使之麻痹,最后导致死亡 。
黑布林生熟的辨别方法
1.闻味:熟透的黑布林带着淡淡的果香味,有提神醒脑的感觉,而生的黑布林则没有这种果香味 。
2.触硬度:熟透的黑布林肉质比较疏松,轻捏柔软,而未成熟的黑布林比较硬 。
3.看颜色:熟透的黑布林样色较深,表现一种紫黑色,光泽较好,未熟透的黑布林多我紫色较重,黑色较少,给人一种生的感觉 。
4.“李子不沉水则有毒”可以用水泡一下,成熟的黑布林沉在水底,生的黑布林则飘在水的上层 。
生黑布林怎么处理能吃
现在市场上的黑布林大部分都不是在树上就熟透了才摘下来的,是后面后面催熟了再卖的,其实所有的水果只要和香蕉放一起都容易熟,黑布林也一样,未熟透的黑布林可以和香蕉放一起催熟,特别是烂的香蕉,催熟效果更好 。
【黑布林不熟能吃吗】
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