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【吃】蒲公英怎么吃

种植知识 蒲公英 吃


蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种安康营养成分 。 有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等成效 。 蒲公英可生吃、炒食、做汤， 是药食兼用的动物 。 蒲公英做法是怎样的？有甚么要留意的呢？上面由小编为你解答 。

【吃】蒲公英怎么吃

文章插图

一、蒲公英茶用：
【蒲公英茶】
资料：蒲公英20公克， 甘草3公克， 蜂蜜20公克， 绿茶茶叶10公克， 水1000㏄
做法：
1.蒲公英洗净沥干水分；甘草洗净， 备用 。
2.取一陶锅， 将作法1的资料放入锅中， 参加水1000㏄煮约20分钟 。
3.取一碗， 将作法2的资料过滤后， 到入碗中并参加绿茶茶叶与蜂蜜， 便可饮用 。
成效：蒲公英具有清热解毒的功效， 在伤风细微发烧时， 喝此茶饮， 可以舒缓伤风的不适 。
二、蒲公英烹调：
【蒲公英拌粉丝】
主料：蒲公英 (400克)、鸡蛋 (一个)、粉丝 (一把)
辅料： 香葱 (一根)、 蒜 (一头)
厨具：煮锅
做法：
1.粉丝用冷水泡软 。
2.鸡蛋打散摊成蛋皮 。
3.水烧开， 把蒲公英放进去焯水断生 。
4. 粉丝下入煮到喜好的口感偏硬一点 。
5.蒲公英粉丝过冷水沥干 。 和鸡蛋皮丝夹杂 。
6.蒜拍碎剁细 。
7.参加一切调料， 拌匀便可 。
[凉拌蒲公英]
资料:蒲公英， 木耳， 香菇， 蒜茸， 醋， 糖， 盐， 香油， 鸡精， 杏仁粒， 生抽
做法:
1 。 新颖蒲公英用大盐水过一下， 放凉待用
2 。 木耳， 香菇过水， 放凉待用
3 。 木耳， 香菇切丝
4 。 开战加少量油， 放蒜茸煸炒出香， 倒入醋， 生抽， 盐， 糖， 鸡精搅拌 。 咸淡口胃依据团体而定 。
5 。 关火， 待调味汁凉一点浇上蒲公英， 木耳丝， 香菇丝上
6 。 浇香油
7 。 杏仁粒碾碎， 吃之前撒
小窍门:蒲公英用盐水过的时分， 能够加一些食用油， 一点就好 。
[蒲公英拌香干]
资料:新颖蒲公英300g， 香干300g， 盐， 糖， 醋， 麻油
做法:
1）蒲公英洗净后用油盐水焯一下， 凉后切碎；
2）香干用开水煮软， 凉后切丁；
3）把以上资料夹杂后加盐， 糖， 醋调味， 吃时加香油 。
[炒嫩蒲公英叶]
资料:嫩蒲公英叶， 黄洋葱丝， 蒜末， 干香菇泡好挤干水切丝， 姜丝， 油， 酱油， 苹果醋
做法:
1、锅烧热放香菇丝、姜丝煸香， 放洋葱丝炒熟 。
2、放入蒜末炒香后， 放入嫩蒲公英叶炒熟， 关火 。
3、参加酱油、苹果醋调味便可 。
[拌蒲公英]
资料:蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油 。
做法:
1、将新颖的蒲公英去根， 洗濯洁净 。 把水沥干 。
2、撒上盐用手抓匀， 安排15分钟左右 。
3、腌制好的蒲公英， 用手把水挤洁净 。
4、放入少量糖、味精， 一两滴香油、麻辣油、辣椒油， 海鲜酱油略微多些， 拌平均便可 。
[蒲公英虾米鸡汤]
主料: 蒲公英 (100克)、小鸡腿 (2只)、 虾米 (20克)
厨具：煮锅
做法：
1.鸡腿洗净， 加水煮 。
2.煮开参加虾米、姜片、白胡椒粉中火煮30分钟 。
3.蒲公英洗净， 参加锅中稍煮， 加盐调味便可 。
4.盛入碗中， 能够再加几片蒲公英叶和几朵花 。
[蒲公英鸡蛋炒年糕]
主料:蒲公英 (一把)、鸡蛋 (一个)、年糕 (两条)
辅料： 胡萝卜 (少量)
厨具：不粘锅、炒锅

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