做法:
1.肉骨飞水, 加入清水、姜、无花果猛火熬煮半小时 。
2.加入雪莲果文火煲一小时, 下盐调味即可 。
雪莲果鸡汤
材料:雪莲果500克, 老母鸡1只, 姜3片, 盐适量 。
烹制方法(三人份):
1.老母鸡洗净, 斩成大块, 放入沸水中焯一下, 捞起沥干水 。
2.雪莲果去皮切成滚刀块, 姜切片 。
3.瓦煲内注入适量清水, 放入鸡块、姜片大火煮沸, 改小火煲1小时 。
4.加入雪莲果, 再大火煮沸, 小火煲半小时, 加盐调味即可 。
大骨煲雪莲果
材料
主料:猪大骨1根、雪莲果1个
辅料:枸杞10个左右、猪里脊100克、盐
做法
1)雪莲果去皮, 切片待用;
2)猪大骨斩大块儿(这个工序可以交给超市, 或者集市的摊主来做);
3)猪里脊切小丁, 待用;
4)枸杞洗去表面浮土, 待用;
5)锅里放入冷水, 煮沸, 放入猪大骨和猪里脊丁, 焯烫至表面收紧, 放入冷水中冲洗, 去除血水和多余杂质, 沥干水分待用;
6)焯烫好的猪大骨跟猪里脊放入煲里, 放入枸杞, 大火煮沸, 转小火煲1小时左右, 放入雪莲果片, 继续煲制半小时, 关火, 放入盐调味即可 。
【【功效】雪莲果的功效与作用:可调理和改善消化系统的不良状况】
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