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二、食用注意事项：
1、新鲜栗子容易发霉变质 ， 吃了发霉的栗子会引起中毒 ， 所以 ， 变质的栗子不能吃 。
2、脾胃虚寒者 ， 不宜生吃栗子 ， 应该煨食、炒食 ， 也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
3、无论是生吃还是炒食、煨食 ， 均须细细咀嚼 ， 连津液吞咽 ， 可以达到更好的补益效果；
4、因其含碳水化合物较多 ， 糖尿病人吃栗子应适可而止；产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子 。
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