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【功效】菊花的功效与作用：散风热,平肝明目

种植知识 作用 菊花 功效


中国人极爱菊花 ， 因为它不但可以观赏而且还很有用 。 早在战国时期就有人食用新鲜的菊花 ， 菊花的品种繁多 ， 头状花序可入药 ， 是中国常用中药 。 然而菊花有些什么功效呢？菊花的作用又有哪些呢？亲 ， 您一定也想了解吧 。 那么我们一起往下阅读吧^_^
菊花的功效：
成分：菊花含有水苏碱、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、胆碱、葡萄糖甙等成分 ， 尤其富含挥发油 ， 并且油中主要为菊酮、龙脑、龙脑已酸酯等物质 。 从营养学角度分析 ， 菊花花瓣中含有17种氨基酸 ， 其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高 。 此外 ， 还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素 ， 因而具有一般蔬果无法比拟的作用 。
性味：性甘、微寒 。
归经：归肺、肝经 。
菊花的作用：
1、抑癌降压：菊花茶具有抑制癌细胞 ， 扩张冠状动脉 ， 降低血压的作用 ， 长期饮用还能够增加人体钙质 ， 调节心肌功能 ， 适合中老年人饮用 ， 同时还能够降低胆固醇 。
2、提神醒脑：菊花茶的茶香淡雅浓郁 ， 具有提神醒脑的作用 ， 对缓解头痛也有一定的效果 。
3、解眼疲劳：对于经常在电脑前面工作的上班族来说 ， 菊花茶特别是滁菊被誉为“四大名菊”之首 。 滁菊茶还具有缓解眼睛疲劳的作用 ， 每天饮用三 ， 四杯菊花茶对眼睛的疲劳有很好的缓解作用 。
4、抵抗衰老 。
5、增强机体：增强耐缺氧能力 。
6、可以食用：食用菊主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等 ， 广东为主要产地 。 这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料 ， 流行、畅销于港澳地区 。 菊花脑 ， 则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬 ， 通常用于作汤或炒食 ， 具有清热明目之功效 。
7、可以茶用：茶用菊主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊 。 茶用菊经窨制后 ， 可与茶叶混用 ， 亦可单独饮用 。 饮用茶用菊泡出的茶水 ， 不仅具有菊花特有的清香 ， 且可去火、养肝明目 。
8、可以药用：药用菊花主要有黄菊和白菊 ， 还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等 。 上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中 。 药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用 。 还有野菊花也有药用价值 ， 野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花 。
9、可以观赏：观赏菊花为园林应用中的重要花卉之一 ， 广泛用于花坛、地被、盆花和切花等 。 被山西省太原市作为市花 。
菊花的注意事项：
1、食用禁忌：脾胃虚寒者、阳虚体质者及孕妇都不宜；中老年人、学生和上班族适宜 。
2、食用注意：长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气 ， 出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应 。 有研究显示 ， 菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发寒 ， 使免疫力下降 。 中医强调 ， 有些茶饮属清热解毒的药性 ， 应该是在感冒或是感染期中饮用 ， 如平时喝太多 ， 会让体质越来越虚寒 。 此外 ， 有过敏体质的人如果想喝菊花茶 ， 应先泡一两朵试试 ， 如果没问题再多泡 。
菊花的知识扩展：
1、菊花的食用方法：
【菊花酒】：由菊花加糯米、酒曲酿制而成 ， 古称“长寿酒” ， 其味清凉甜美 ， 有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 。
【菊花粥】：将菊花与粳米同煮制粥 ， 濡糯清爽 ， 能清心、除烦、悦目、去燥 。
【菊花茶】：用菊花泡茶 ， 气味芳香 ， 可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒 。
【菊花糕】：把菊花拌在米浆里 ， 蒸制成糕 ， 或用绿豆粉与菊花制糕 ， 具有清凉去火的食疗效果 。

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