【叶子】芹菜叶子能吃吗：可以，叶比茎更有营养

尽人皆知，芹菜是一种口感清新又富含养分的蔬菜之一，是大多家庭偏心的食材。然则在烹调芹菜的时分，许多人都挑选把芹菜叶子摘掉。由于官方传播着一种说法：芹菜叶子是不克不及吃的。而现实真的是如许吗？芹菜叶子不克不及吃吗？上面小编带您一同理解一下。
芹菜叶子能吃吗
谜底是：固然能够。
芹菜叶子成效
1、据相干统计，芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超越茎2倍。以是总的来说，芹菜叶子比芹菜茎更有养分哦！
2、另外，经有关研讨实行发明，芹菜叶对癌症还具有必然的抑制作用，抑制率能够到达73{bf} 。把它榨汁后做成饮料，听说另有很好的高兴感化。
3、芹菜叶另有平肝降压的感化，临床实验也发明芹菜叶子关于原发性、怀胎性及更年期的高血压均无效哦。
4、芹菜的叶含有挥发性物资，别具芬芳，还能加强人的食欲。家里有小孩偏食厌食，能够尝尝做几道含芹菜的菜色！

文章插图

吃芹菜叶注意事项
1、芹菜性凉，质滑，脾胃虚寒、轻易大便腹泻的人不宜多食哦。
2、芹菜有降血压的感化，以是血压偏低的人要慎用哦。
3、对芹菜过敏的人不宜食用。实在芹菜也有能够成为过敏原的，假如是对芹菜过敏的话，食用后就能够形成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛苦悲伤、哮喘等过敏症状了，以是此类人群也要防止食用芹菜。不肯定能否过敏的能够遵从医师发起做相干测试哦！
4、芹菜具有必然的杀精的感化，以是计划生育内的男士不宜过量食用。
芹菜叶食谱
一、凉拌芹菜叶
资料：芹菜叶25g，红菜椒过量，生花生过量，蒜沫过量，醋过量，盐适量，生抽过量，味精过量，香油过量，糖少量
做法：
1.芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水份，切成粗大的段。
2.红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。
3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮（假如家里有现成的就能够间接用）。
4.把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一同，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少量糖一同拌均便可。
二、芹菜叶虾仁豆腐汤
资料：芹菜叶200克，豆腐1块，虾仁100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精过量。
做法：
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭轻易食用）。
2、芹菜叶洗净，豆腐切小块。
3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、豆腐焖煮2分钟。
4、放芹菜叶煮1分钟，放盐和鸡精调味便可。
【【叶子】芹菜叶子能吃吗：可以，叶比茎更有营养】

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