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油菜除用作榨取食用油和饲料之外， 在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白 。 还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途， 具有重要的经济价值 。
观赏价值
油菜花具有重要的经济价值， 又有观赏价值， 是观光资源 。 油菜进入开花季节， 田间一片金黄， 余邵诗云：“油菜花开满地黄， 丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌， 飘溢醉人浓郁香” 。 油菜花竞相怒放， 花粉中含有丰富的花蜜， 引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间 。 浓郁花香令人陶醉， 美丽风景让人流连 。
【【吃】油菜花能吃吗，油菜花有什么用】
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