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【吃】火龙果的皮能吃吗：可以吃，而且营养丰富

种植知识 营养 火龙果 吃


火龙果是一种营养价值比较高的水果，很多的人喜欢吃，但是有些吃货连皮都不想放过，问火龙果皮能不能吃 。 今天小编为了吃货们的口欲也是蛮拼的，整理了一些资料，赶紧一起去看一看吧 。
火龙果的皮能吃吗
答案是：可以吃的，而且营养丰富
火龙果皮能吃吗，看到这个问题很多朋友都会说，火龙果的皮怎么能吃呢，从来没有见人吃过火龙果的皮，觉得有这样的想法很奇怪呢，其实大家不知道，真正会吃的朋友就会吃火龙果的皮，而且不仅能够好吃，还能吃的更加的又营养，比吃火龙果本身的营养丰富的多呢 。
俗话说饮食会吃就会营养翻倍，如果你平时的是时候只是吃了火龙果的果肉而把皮扔掉了的话，那么只能告诉你，你把火龙果最有营养价值的部位扔掉了，火龙果的皮不仅长的很漂亮，吃起来更美味，如果不相信的话你可以试一试呀，不要在让自己错过了最有营养的火龙果皮了 。
为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢？因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素 。
花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时 。 它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病 。
花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;
火龙果皮发霉能吃吗

【【吃】火龙果的皮能吃吗：可以吃，而且营养丰富】发霉了还是处理掉吧，不能吃了，即使加温也不能杀死细菌；
杀死细菌的指标是杀死细菌的芽孢，而只有在高温下30分钟才能真正杀死细菌 。 况且发过霉的食物已变质，无论是从味道还是营养价值都所剩无几，没有食用的价值 。 另外有些食物如花生，核桃等坚果之类的食品发霉会产生黄曲霉素——是一种致癌物质，会导致肝癌，胃癌等 。 所以即使轻微坏掉的水果也不能食用 。 但是没有发霉的火龙果皮可以食用 。

【吃】火龙果的皮能吃吗：可以吃，而且营养丰富

文章插图

火龙果皮吃法
【火龙果皮煎饼】
主料：火龙果皮 1个，糯米粉 200g，澄粉 70g，猪肉 200g，胡萝卜 1根 。
辅料：油 适量，盐 适量，五香粉 适量，生抽 适量，鸡精 适量，香菇 适量，面包糠 适量 。
步骤
1.火龙果皮一个去掉外皮，然后用料理机打成汁 。
2.澄粉和糯米粉混合 。
3.加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟 。
4.香菇和胡萝卜用料理机打碎加入肉馅中 。
5.加入调料表里所有的调料，用力搅拌和成馅 。
6.此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁 。
7.放上适量的馅，包好后按成小饼 。
8.两面蘸上面包糠 。
9.全部做好后放电饼铛里，煎到两面金黄即可 。
10.成品，很漂亮的小饼子小贴士和肉馅时，把香菇泡发的水分三次加入馅内，这样可以使和好的馅水润，有弹性 。
【火龙果果冻】
主料：火龙果皮 1个、白砂糖 100g、鱼胶粉 30g 。
步骤
1.火龙果皮一个，用勺子把里面的火龙果肉去掉，用剪刀把外面的枝叶也去掉，用盐水洗净 。
2.再把它切成小块，放入搅拌机中，加250克的水，打成汁 。
3.再用滤网过滤 。
4.鱼胶粉30克，用凉开水浸泡 。
5.火龙果皮汁放入锅中煮开，加入100克的糖 。

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