一、干竹荪不能吃的两个地方
1、干竹荪菌盖
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干竹荪的菌盖是不能吃的， 如果在食用的时候没有将菌盖去除掉， 做出来的竹荪食物会有洗衣粉的奇怪味道 。 虽然对人体没有什么危害， 但让人没有食欲也是很大的问题， 最好不要舍不得， 而让菌盖坏了一锅汤一道菜 。
2、根部小白圈
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二、食用干竹荪前的处理方法
1、盐水泡发
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在食用干竹荪前， 一定要将其泡发 。 可以用盐水将其浸泡20分钟左右， 中间最好换2～3遍水 。 竹荪在泥土中生长， 会沾染许多泥土尘埃， 用盐水将竹荪上的杂质取出掉 。
2、淘米水浸泡
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用淘米水浸泡后的竹荪， 会显得更加白嫩一些 。 可以将竹荪放在淘米水中浸泡2～3小时， 完全泡发后， 在放入清水中漂洗， 让后沥干水放入清水中等待使用即可 。
3、开水焯烫
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三、食用竹荪的好处
1、宁神健体
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竹荪中富含多种氨基酸、维生素和无机盐， 具有非常不错的滋补效果， 能够让身体更加强壮， 起到益气补脑、宁神健体的作用， 比较适合中老年人食用 。
2、提高免疫力
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竹荪中含有许多人体必需的营养物质， 长期食用竹荪， 能够有效的提高人体的免疫能力， 增强人体抵抗外界病害的能力， 体质柔弱的青少年可以多食用竹荪， 用于增强免疫力 。
3、保护肝脏
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【【图解】干竹荪哪里不能吃图解，菌盖和菌根部的小白圈别吃】在食用竹荪后， 能够减少人体中堆积的脂肪， 有着“刮油”的功效， 能够起到降低血压、血脂的作用， 人体内的脂肪变少， 也就意味着能够减肥噢！竹荪还能提高肝细胞的活性， 从而减少各种病毒对肝脏的伤害， 增强肝脏功能 。
结语：看完上面的内容， 相信大家应该知道竹荪哪个部位不能食用了， 如果硬要吃也是能吃的， 但就是味道不好让人没有食欲而已 。
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