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【吃】孕妇能吃白果吗：白果含有少量神经毒素“孕妇慎吃”

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白果为中国著名干果之一 ， 味道鲜美 ， 柔韧滑腻 ， 别具风味 ， 较之莲子 ， 更胜一筹 。 银杏的种仁 ， 营养丰富 ， 具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱 ， 护血管 ， 增加血流量等医用效果和食疗作用 。 但孕妇是否可以吃白果 ， 下面小编为大家解惑！

【【吃】孕妇能吃白果吗：白果含有少量神经毒素“孕妇慎吃”】孕妇慎吃白果：
孕妇慎吃白果的原因：白果又称银杏、公孙树子 。 个如杏核大小色洁白如玉 ， 其味甘、苦、涩 ， 过食易引起腹泄 。 白果能消炎止咳 ， 化痰平喘 ， 对气管炎 ， 肺气肿和肺结核引起的咳嗽痰多 ， 气喘有很好的效果 。 白果仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果 。 白果有小毒 ， 除含有淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪外 ， 还含有氢氰酸 ， 一般以绿色的胚部毒性最强 。 因白果含有一定量氰甙 ， 孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害 ， 又因胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育 ， 所以很可能使正在发育的胚胎的神经受损 ， 所以为了宝宝的健康 ， 准妈妈们还是不宜吃的 。
食用方法
【白果粥】
白米粥做好后 ， 把白果捣碎后放入锅中 ， 喝时放点白糖 。 ED (注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉 ， 要一起捣碎放入 。 )(最外面的硬皮 ， 可以洗净 ， 用水煮着喝 ， 可治高血压 。 )
【白果桂花羹】
原料/调料：
白果肉300克 ， 糖桂花5克 ， 糖200克 ， 生粉少许 。
制作流程：
1、 将白果肉放在清水锅中煮15分钟 ， 捞出洗净滤干 。
2、. 锅中加入适量清水 ， 放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果 ， 再滚后撇去浮沫 ， 放入糖桂花 ， 用生粉水勾薄芡 ， 盛入汤碟中即可 。
【白果奶饮】
原料：白果30克 ， 白菊花4朵 ， 雪梨4个 ， 牛奶200毫升、蜜糖适量 。
制法：
1、将白果去壳 ， 用开水烫去衣 ， 去心;白菊花洗净 ， 取花瓣备用;雪梨削皮 ， 取梨肉切粒 。
2、将白果、雪梨放入锅中 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 改用文火煲致白果烂熟 ， 加入菊花瓣、牛奶 ， 煮沸 ， 用蜜糖调匀即成 。
特点：果烂熟清香淡雅 ， 甜润适口 。
功效：白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等 。 其味甘、苦、涩 ， 性平 ， 有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用 。 白果与清肺、润 肤的白菊花、雪梨和营养丰富 ， 且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料 ， 女性常吃 ， 可起到祛斑洁肤 ， 润肤增白的作用 。
【白果烧牛肉】
原料：牛肉500克 ， 白果200克 ， 大葱40克 ， 生姜40克 ， 酱油50克 ， 白糖20克 ， 淀粉10克 ， 味精2克 ， 精盐3克 ， 植物油40克 。
制法：先将果仁用温水浸泡一下捞出 ， 再入开水中微氽 ， 取出控干水分;将牛肉洗净 ， 切成约4厘米见方的块;炒锅上火烧热 ， 放油将果仁稍过一下油 取出;锅内留少许底油 ， 投入白糖10克 ， 炒成红褐色时 ， 下入牛肉块煸炒片刻 ， 待糖色均匀裹于肉块上时 ， 加开水没过牛肉块 ， 同时下入白果、白糖10克、酱 油、姜块、葱段 ， 用旺火烧开后改用微火慢煨至肉烂果熟;捡去葱段、姜块 ， 用水调好淀粉后倒入锅内 ， 勾薄芡收汤 ， 加精盐出锅即可 。

食用禁忌：生食有毒 。 白果有小毒 ， 除含有淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪外 ， 还含有氢氰酸 ， 一般以绿色的胚部毒性最强 。

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