白果又称银杏 ， 是银杏树的果核 ， 味带香甜 ， 可以煮或炒食 ， 有祛痰 ， 止咳、润肺、定喘等功效 。 但食用过量或食用没有煮熟的白果会中毒 ， 为什么白果为导致中毒呢？下面跟随小编一起来了解一下吧！
为什么会中毒？
【【中毒】白果中毒：过量食用或食用生白果会导致中毒】白果内含有氢氰酸毒素 ， 毒性很强 ， 遇热后毒性减小 ， 故生食会更易中毒 。 一般中毒剂量为10-50颗 ， 中毒症状发生在进食白果后1-12小时 。 为预防白果中毒 ， 不宜多吃更不宜生吃白果 ， 本病多见于儿童 。
常见症状
1、有恶心 ， 呕吐 ， 腹痛 ， 腹泻 ， 食欲不振等消化道症状 。
2、可出现烦躁不安 ， 恐惧 ， 惊厥 ， 肢体强直 ， 抽搐 ， 四肢无力 ， 瘫痪 ， 呼吸困难等症状 。
3、发生严重中毒现象 ， 甚至死亡；成人如食用过量 ， 亦可引起严重的抽搐等中毒症状 。
治疗方法
1、立即就医 ， 催吐、洗胃、导泻 。
2、补液以加速药物排泄 。
3、激素治疗 。
4、对症治疗 。
预防护理
为防止银杏中毒 ， 医生提醒：切忌过量食用或生食 ， 婴儿勿食 ， 银杏的有毒万分易溶于水 ， 加热后毒性减轻 ， 所以食用前可用清水浸泡1小时以上 ， 再加热煮熟 ， 均可大大提高食用银杏的安全 ， 如发现中毒症状 ， 要及时到医院就诊 。
文章插图
结语：通过上文 ， 相信大家都对白果中毒有了一定的了解 ， 吃的时候一定不要多吃和不要生吃哦~
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