西红柿是蔬菜还是水果？多数人可能会毫不犹豫地回答蔬菜 ， 考究的学者可能会按照植物学的定义将之归为水果 。 这个争论听起来和粽子的咸甜之争差不多 ， 两派口诛笔伐 ， 煞是热闹 。 那么今天我们就来简单的分析和探讨一下西红柿到底属于“蔬菜”还是“水果” 。
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西红柿蔬果难分 ， 身份尴尬
蔬菜和水果本就不是一个科学的分类 ， 更多的是一种习惯 。
如果将水果按照植物学标准严格地定义为“植物的果实” ， 很多我们熟识的蔬菜得认祖归宗成为“水果” ， 除了西红柿 ， 还有辣椒、黄瓜、茄子和众多瓜类 ， 因为通常它们需要烹熟食用而被当做蔬菜 。
蔬菜可以烹调做菜 ， 一般取自植物的根、茎、叶等部分 ， 还囊括了各种因为不能生吃、不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员 。
水果之所以为水果一般得具备三个必要条件：可生吃；多肉多汁；包含植物的种子 。
其实西红柿满足水果的三个必要条件 ， 但因为人们多将之烹熟食用而成为了蔬菜；而番茄家族的另一个成员 ， 小西红柿 ， 也被称为圣女果 ， 因为多被生吃而被视作水果 。
西红柿身份确定
然而这个让人无比闹心的蔬菜水果身份之争 ， 终于有了比较靠谱的定论 。 这个定论还得从一个故事说起 。 1895年 ， 英国商人从西印度群岛运来一批西红柿 。 按美国当时的法律 ， 输入水果是免交进口税的 ， 而进口蔬菜则必须缴纳10％的关税 。 纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜 。
理由是：它要进入厨房 ， 经过烹制 ， 成为人们餐桌上的佳肴 。 商人则认为应属水果 ， 据理力争：西红柿有丰富的果汁 ， 这是一般蔬菜所不具备的；它又可以生食 ， 同一般蔬菜也不一样 ， 形状色泽也都应当属于水果范畴 。 双方为此争执不下 ， 最后只好把它作为被告 ， 送进美国高等法院 ， 接受审判 。 经过审理 ， 法院一致判决：“正象黄瓜、大豆和豌豆一样 ， 西红柿是一种蔓生的果实 。 在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用；无论是生吃还是熟食 ， 它总是同饭后才食用的水果不一样 。 ”从此 ， 西红柿才法定为蔬菜 ， 成为人们餐桌上的一道佳肴 。
结语：关于这个问题 ， 我们终究也只是“网上谈兵” ， 没有哪个咸党/甜党因为意见不同而非要法庭相见争个是非分明 。 我以前看过一个节目专门围绕这个问题的 ， 最后得出来的结论是 ， 西红柿是划为蔬菜而不是水果！呵呵 ， 这方面 ， 我们普通民众是外行 ， 所以这个问题的实际意义也不大 。 专家说是蔬菜 ， 我们还是可以当水果吃啊 ， 嘿嘿！
【【水果】西红柿是水果还是蔬菜？至今还是没有一个绝对性的定义】
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