梭边鱼和鲶鱼的区别-钳鱼的营养价值及功效

梭边鱼也叫钳鱼(qiányú)，是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫(channel cat)” 。在美国，每年有800万人捕捉它，是人们最爱捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。

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梭边鱼和鲶鱼的区别：
梭边鱼和鲶鱼除了在产地上略有区别以外，它们在其他方面并没有明显的区别，而且从动物的分类上看，梭边鱼应该属于鲶鱼的一种，是鲶鱼家族的一个独特存在，它们的外观特征都差不多。

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1、梭边鱼是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫” 。在美国,每年有800万人捕捉它，是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。
2、鲶鱼即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。
钳鱼的营养价值及功效：

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钳鱼营养丰富,每100克鱼类中水分含量64.1克、蛋白14.4克,并带有多种多样矿物和营养元素,非常合适体弱多病亏虚、营养不良的人服用。
钳鱼不但像别的鱼一样带有丰富多彩的营养成分,并且肉质地鲜嫩,带有的蛋白和人体脂肪较多,对体弱多病亏虚、营养不良之人会有不错的饮食疗法功效。钳鱼是催奶的上品,并有滋阴降火、补肾气、健脾开胃、有利排尿的功效,是女性生完孩子饮食疗法滋补养生的首选食材。
钳鱼鱼类含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物,还含多种多样矿物和维他命等。
钳鱼的营养使用价值,夏天的滋补养生神方也可以催奶。
除钳鱼的鱼籽有异味不适合服用之外,全身是宝，钳鱼是珍贵的营养成分上品,早在史籍中就会有记述,能够和干鲍鱼、野生甲鱼相提并论,它的饮食疗法功效和功效与作用是别的淡水鱼所不具有的,与众不同的强健壮骨和益寿延年功效是它独具一格的闪光点。

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