【区别】干黄酱和黄豆酱的区别，外观/颜色/吃法/加工方式都不一样

一、干黄酱和黄豆酱的4大区别
1、外观区别

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干黄酱
从外观上来看，干黄酱和黄豆酱真的很好区别。干黄酱自然是干的，而且还是一种固体，不仅质地很纯净，我们也见不到有什么杂质在里面，轻轻一敲，还会裂开很多。但是黄豆酱就不一样了，黄豆酱十分粘稠，是一种膏状物，还能见到很多的黄豆在里面。
2、颜色区别

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黄豆酱
干黄酱和黄豆酱的区别也可以从他们的颜色区别，干黄酱是固体，外表颜色是红黄色，还有着甜香味。干黄酱是不会变黑的，将其掰断之后也能看里面有不少白色物质。但是黄豆酱则是棕褐色，颜色比较鲜艳，还会泛出光泽，口感咸甜，有点粘，时间久了之后颜色会慢慢黑化。
3、吃法区别

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干黄酱
干黄酱因为是固体，所以食用的时候必须要先用水化开，是不能够直接食用的。但是黄豆酱就可以直接吃了。干黄酱多用于腌制肉类，作为调料很好。黄豆将多是烹饪的时候食用，或是用作为炸酱的配料。
4、加工方式

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黄豆酱
二、干黄酱的功效
1、开胃助食

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干黄酱的口感十分香甜，但是又不会过分浓郁，少量吃食之后，会有很好的开胃助食作用。干黄酱中还有很丰富的优质蛋白质，作为调味品，不仅可以增加食用食物的营养价值，还能够利用蛋白质，在微生物的作用之下，生成人体需要的氨基酸，让食物变得更加鲜美，起到开胃助食效果。
2、预防心血管疾病

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干黄酱里面有很多的亚油酸和亚麻酸，这两种物质在人体吸收之后，是可以帮助人体补充必须的脂肪酸的。更有甚者还能降低人体的胆固醇，只要适量食用，便会大大的降低患上心血管疾病的机率!
3、防止脂肪肝

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【【区别】干黄酱和黄豆酱的区别，外观/颜色/吃法/加工方式都不一样】三、黄豆酱的功效
1、止痛消肿

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黄豆酱可是不仅仅只能食用，还能外敷呢，尤其是那些炒菜或是开水的轻微烫伤，只要没有溃烂，就能用黄豆酱止痛消肿，烫伤处用冷水降温之后，然后就可以在上面涂一点黄豆酱，不仅仅可以止痛消肿，还有促进伤口愈合的作用。
2、健脾利湿

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黄豆酱是一种补中益气的好东西，还有着健脾利湿的作用。有些人老是觉得胃口不太好，吃东西也没有味道，我们就可以用黄豆酱代替盐与酱油，这样烧出来的菜才会有健胃和助消化的作用，而且又味美，还不会有油腻的感觉。
结语：通过上文的介绍，相信大家已经知道干黄酱与黄豆酱的区别了。其实干黄酱和黄豆酱的外观、颜色、吃法，还有加工方式都是不一样的。