草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

【作用】海带的功效与作用：矿物质元素非常丰富( 二 )

种植知识 功效 作用


5.特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带 。
6.沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症 。
二、海带的食用禁忌
1、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食 。
2、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用 。
3、孕妇与乳母不可过量食用海带 。
4、脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食 。
5、瘢痕体质、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜长期食用 。
海带的知识扩展：
一、海带的食用方法
【海带红烧肉】
原料：五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐 。
【【作用】海带的功效与作用：矿物质元素非常丰富】做法：
1、五花肉二斤，洗净 。 （最好用开水焯一下）
2、切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，定时十八分钟，把肉煮熟透 。
3、将海带用水泡发，洗净，切成菱形块 。 葱，姜、蒜切片待用 。
4、肉压好后，取出切方块 。 炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒 。 不用加老抽调色 。
5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点 。 再加入事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒 。 我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐 。
【海带粳米粥】
主料：海带(鲜)50克，粳米150克
辅料：绿豆50克
调料：赤砂糖5克1. 将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用；
1、将绿豆、粳米淘洗干净，备用；
2、锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥；
3、 等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻；
4、 将红糖加入锅中搅匀，即可食用 。
【猪皮烧海带】
原料:熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许 。 盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙
操作:
1、先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结；腐竹泡发好 。
2、肉皮切菱形块，其余食材切片 。
3、锅中放油，爆香葱片，放入肉皮；海带结；腐竹，烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水，小火炖制片刻，至汤汁收浓 。
4、汤汁收浓后，倒入葱头；红椒炒熟即可 。
5、海带结能够帮你快速恢复精力和体力 。

【作用】海带的功效与作用：矿物质元素非常丰富

文章插图

【海带生地汤】
材料：取海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克
做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用 。
功效：此药膳具有清热解毒、凉血养阴、美容养颜之功效，
二、海带的选购技巧
质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带 。
三、海带的泡发方法
海带含有褐藻胶、海藻酸 。 这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，它能阻止水进一步浸入，因此海带很难泡透 。 同时海带中所含的碘质大部分在表面，过久浸泡会使碘流失 。

推荐阅读


上一篇：【栽培】栽培枸骨有哪些要点

下一篇：【米兰】过冬后米兰为何要逐步移出室外