一、竹荪的吃法
1、竹荪鸡汤
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将鸡肉洗净，剁成块备用;干竹荪用清水浸泡，剪掉根部的白色白圈，洗净备用 。 将鸡块放入清水中，大火煮开，去掉浮沫，放入姜、蒜、枸杞等调料，调到小火煮一小时左右，鸡块就会煮烂;将浸泡的竹荪放入锅中，几分钟后竹荪就可以煮熟，放入食盐、味精等调味即可 。 此汤有明目的效果 。
2、竹荪排骨汤
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二、竹荪使用前的处理
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竹荪过季后，一般会晒干做成干竹荪，在食用前，建议大家先做处理 。 竹荪怎么吃，一般情况都是用来煲汤，像上面介绍的和鸡块炖，和排骨熬都可以 。
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三、竹荪的作用和功效
1、补脑
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竹荪含有大量的氨基酸和维生素、无机盐等，可以强身健体、益气补脑 。 适用于用脑过度、神情恍惚，体弱多病之人 。 另外，竹荪含有的人体必须的营养物质，可以有效提高人体的免疫力 。
2、降脂
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竹荪具有减肥的功效，很多人不知道原理 。 竹荪可以有效的保护肝脏，去掉腹壁上积存的脂肪，消除腹部和小肚腩，从而达到降血脂和减肥的效果 。
3、抗癌
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四、竹荪的价值
1、食用价值
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竹荪味道鲜美，有很好的食用价值，可以做成各种餐桌上放入美食 。 竹荪营养丰富，含有大量的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物以及人体必需的多种维生素和磷、钾、钙、镁、铁等矿物元素 。 竹荪是国宴上必不可少的菜肴，各大菜系里都有用到它
2、药用价值
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竹荪的药用价值也很高，在国际地位上都有很高的价值 。 它可增强人体对肿瘤细胞的抗击力，有防癌、抗癌的作用;另外它性寒味甘，可以滋阴补血、止咳化痰;再次，它可以减少腹部脂肪的积存，有很高的降低血脂的作用，可预防高血压、高血脂、高胆固醇和冠心病等一系列老年病 。
【【吃】竹荪怎么吃，国宴/八大菜系都不能少的竹荪】
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结语：竹荪的吃法比较多，可以和各种食物搭配熬汤，营养价值高，有很高的治疗作用，大家可以经常买来煲汤 。
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