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【作用】黑木耳的功效与作用：出血性中风患者要慎吃( 二 )

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【作用】黑木耳的功效与作用：出血性中风患者要慎吃

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黑木耳的注意事项：
1、饮食注意：
（1）出血性中风患者要慎吃 。 黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉 。 常吃黑木耳可抑制血小板凝聚 ， 降低血液中胆固醇的含量 ， 对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益 。 虽然黑木耳好处多多 ， 但出血性中风患者由于凝血功能较差 ， 要慎食 。
（2）黑木耳一定要煮熟才能吃 。 黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质 ， 称为黑木耳多糖 。 它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用 。 需注意的是 ， 黑木耳经过高温烹煮后 ， 才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度 ， 有助于吸收利用 ， 所以黑木耳一定要煮熟 ， 不要泡水发起后就直接食用 。
（3）血脂异常的人要注意食用量 。 血脂异常的人 ， 常吃木耳能起到食疗的作用 ， 但只能作为药物治疗外的辅助手段 ， 每周吃2～3次即可 。
（4）黑木耳有活轿抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人不宜食用 。
（5）孕妇不宜多吃 。
（6）木耳不宜与田螺同食 ， 从食物药性来说 ， 寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳 ， 不利于消化 ， 所以二者不宜同食 。
（7）患有痔疮者 ， 木耳与野鸡不宜同食 ， 野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。
（8）木耳不宜与野鸭同食 ， 野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
（9）不能食用掺假的伪劣黑木耳 。 大便常稀溏者不宜食用黑木耳 。
【作用】黑木耳的功效与作用：出血性中风患者要慎吃

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黑木耳的知识扩展：
1、食用方法：
【黑木耳瘦肉汤】黑木耳30克 ， 大红枣20枚 ， 瘦猪肉300克 。 将黑木耳、红枣(去核)浸开、洗净 ， 文火炖开后调入瘦肉 。 煲至肉熟 ， 服食 。 适用于气虚血淤诸症 ， 症见面部色斑 ， 面色萎黄 ， 暗黑 。 黑木耳能凉血止血 ， 健脾润肺 ， 滑肠解毒；红枣健脾益气 ， 滋润肌肤；瘦肉益气养血 ， 健脾补肺 ， 三者合用 ， 共奏洁肤去斑 ， 美容护肤之功 。
【黑木耳红枣汤】一款养生汤品 ， 主料是黑木耳和红枣 ， 黑木耳可润肤 ， 防止皮肤老化；大枣和中益气 ， 健脾润肤 ， 有助黑木耳祛除黑斑 。
【木耳黑芝麻】将木耳炒焦 ， 黑芝麻炒香 ， 木耳研成细粉与黑芝麻混合使用 。 每次服5～6克 ， 用开水冲泡 ， 代茶饮 ， 可润肠通便 ， 治老年性便秘 ， 还可凉血止血 ， 老年人常饮能强身益寿 。
【木耳炖服】用木耳10克 ， 加水炖成汤 ， 吃木耳喝汤 ， 坚持经常食用可治痔疮、肛裂、大便出血等症 。
【木耳山楂】木耳10克 ， 山楂10克 ， 用水炖服 ， 每日1～2次服用 ， 可治口腔溃疡和妇女痛经 。
【木耳炒鸡肝】木耳20克 ， 鸡肝100克 ， 洗净 ， 切成小片 ， 加适量调味料 ， 按常规烹炒 。 经常食用 ， 有补养血和治疗贫血症作用 。
【木耳胡萝卜】木耳20克 ， 白菜叶60克 ， 胡萝卜60克 ， 洗净 ， 切好 ， 按常规炒菜食用 ， 可治疗夜盲症 。

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