【作用】银耳的作用：养阴补虚，抑癌防瘤( 二 )

3)品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。
银耳的存储
银耳易受潮，可先装入瓶中，密封，再放于阴凉干燥处保存。
【【作用】银耳的作用：养阴补虚，抑癌防瘤】