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【吃】孕妇吃什么蔬菜好：高钙助宝宝强健骨骼

种植知识 孕妇 蔬菜 吃


蔬菜和水果都是孕妇必吃的食物， 各种蔬菜对孕妇都有好处， 孕妇在日常饮食中可以经常变换着吃各种蔬菜 。 为什么孕妇要多吃蔬菜呢？下面小编为各位准妈妈推荐孕妇宜吃的7种蔬菜 。
一、白萝卜
白萝卜含维生素C比苹果高6倍， 且富含维生素A， 可以防治夜盲症及胆结石 。 糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪， 有利于人体充分吸收 。 但是， 萝卜不宜与水果同食 。 两者的营养物质相遇， 可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 。 孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效 。
推荐食谱：炖奶汤鲫鱼萝卜丝
【【吃】孕妇吃什么蔬菜好：高钙助宝宝强健骨骼】食谱原料：鲫鱼1000克 青萝卜200克 肥膘肉150克 盐8克 料酒10克 味精5克大葱5克 姜5克 醋5克
制作方法：
1、将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏， 有水洗净， 两面剞成斜刀口备用；
2、将猪肥膘肉切成片；
3、分别将葱、姜切丝待用；
4、白萝卜切成细丝， 用沸水焯一下捞出， 投凉；
5、香菜切段；
6、将锅置于旺火上， 放入植物油烧热， 用葱丝、姜丝炝锅， 添入奶汤(400克)， 加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精， 再放入鲫鱼， 盖上锅盖， 炖10分钟后放入青萝卜丝；
7、用小火炖5分钟， 盛出撒上香菜即可 。
二、菜花
孕妇产前经常吃些菜花， 可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量 。 菜花除了营养价值高之外， 更大的优点是常吃可以防治疾病 。 它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力， 预防感冒， 防治坏血病等疾患 。 用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆， 有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效， 更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳 。 孕妇常吃菜花有益 。 （孕妇能吃花菜吗？怀孕食用花菜的注意事项）
推荐食谱：香炒西兰花
食谱原料：西兰花300克 色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许 。
制作方法：
1、西兰花洗净分成小株， 略为氽烫 。
2、色拉油倒入锅中加热， 加入西兰花、盐及胡椒粉， 翻炒数下即可

【吃】孕妇吃什么蔬菜好：高钙助宝宝强健骨骼

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三、茭白
茭白， 又称菱笋， 是人们普遍爱吃的蔬菜， 它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分， 有清热利尿、活血通乳等功效 。
用菱白煎水代茶饮， 可防治妊娠水肿 。 用茭白炒芹菜食用， 可防治妊娠高血压及大便秘结 。 （怀孕期间必不可少的6种微量元素）
推荐食谱：茭白炒芹菜
食谱原料：芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉 盐、味精、料酒、姜葱
制作方法：
1、芹菜剪去根， 不用掐掉芹菜叶， 很多人吃芹菜只吃茎， 不吃叶， 其实叶也是好吃的， 芹菜叶所含的营养成分比茎还多， 而且香味更浓， 只需摘去黄叶， 洗净后切寸段;
2、茭白去外皮后切丝， 胡萝卜也切丝;
3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀;
4、炒锅坐炉上， 点火倒油， 油热后下入肉丝滑炒， 变色后即可盛出;
5、锅内再放油， 烧热后先下入胡萝卜丝煸炒， 然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒， 至断生变软后， 倒入肉丝， 加盐、味精翻炒均匀即可出锅 。
四、野菜
野菜是孕妇的又一营养佳品 。 野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜， 而且具有营养及食疗双重作用 。 我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析， 发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质， 其营养价值颇高， 味道别具一格 。 更为可贵的是， 野菜的防病保健作用显著 。 例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效 。 地米菜可补脑明目 。 马齿苋有清洁胃肠道的作用， 可以防治急、慢性肠炎或痢疾 。 蕨菜可清热利湿、消肿止痛， 还有活血安神之功效 。

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