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【百科】葡萄百科

种植知识 百科 葡萄


葡萄介绍
葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物 ， 小枝圆柱形 ， 有纵棱纹 ， 无毛或被稀疏柔毛 ， 叶卵圆形 ， 圆锥花序密集或疏散 ， 基部分枝发达 ， 果实球形或椭圆形 ， 花期4-5月 ， 果期8-9月 。
葡萄是世界最古老的果树树种之一 ， 葡萄的植物化石发现于第三纪地层中 ， 说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰 。 葡萄原产亚洲西部 ， 世界各地均有栽培 ， 世界各地的葡萄约95{bf}集中分布在北半球 。
葡萄为著名水果 ， 生食或制葡萄干 ， 并酿酒 ， 酿酒后的酒脚可提酒食酸 ， 根和藤药用能止呕、安胎 。
形态特征
木质藤本 。 小枝圆柱形 ， 有纵棱纹 ， 无毛或被稀疏柔毛 。 卷须2叉分枝 ， 每隔2节间断与叶对生 。
叶卵圆形 ， 显著3-5浅裂或中裂 ， 长7-18厘米 ， 宽6-16厘米 ， 中裂片顶端急尖 ， 裂片常靠合 ， 基部常缢缩 ， 裂缺狭窄 ， 间或宽阔 ， 基部深心形 ， 基缺凹成圆形 ， 两侧常靠合 ， 边缘有22-27个锯齿 ， 齿深而粗大 ， 不整齐 ， 齿端急尖 ， 上面绿色 ， 下面浅绿色 ， 无毛或被疏柔毛；基生脉5出 ， 中脉有侧脉4-5对 ， 网脉不明显突出；叶柄长4-9厘米 ， 几无毛；托叶早落 。
圆锥花序密集或疏散 ， 多花 ， 与叶对生 ， 基部分枝发达 ， 长10-20厘米 ， 花序梗长2-4厘米 ， 几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长1.5-2.5毫米 ， 无毛；花蕾倒卵圆形 ， 高2-3毫米 ， 顶端近圆形；萼浅碟形 ， 边缘呈波状 ， 外面无毛；花瓣5 ， 呈帽状粘合脱落；雄蕊5 ， 花丝丝状 ， 长0.6-1毫米 ， 花药黄色 ， 卵圆形 ， 长0.4-0.8毫米 ， 在雌花内显著短而败育或完全退化；花盘发达 ， 5浅裂；雌蕊1 ， 在雄花中完全退化 ， 子房卵圆形 ， 花柱短 ， 柱头扩大 。
果实球形或椭圆形 ， 直径1.5-2厘米；种子倒卵椭圆形 ， 顶短近圆形 ， 基部有短喙 ， 种脐在种子背面中部呈椭圆形 ， 种脊微突出 ， 腹面中棱脊突起 ， 两侧洼穴宽沟状 ， 向上达种子1/4处 。 花期4-5月 ， 果期8-9月 。
生长习性及分布
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃ ， 最低地温约为10℃-13℃ ， 花期最适温度为20℃左右 ， 果实膨大期最适温度为20℃-30℃ 。
葡萄对水分要求较高 ， 严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提 。
【【百科】葡萄百科】葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照 ， 但光照太强时特别是葡萄进人硬核期较易发生日灼病 ， 这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶 。
葡萄虽然在各种土壤（经过改良）均能栽培 ， 但以壤土及细砂质壤土为最好 ， 砂质土虽透气性能好．但保肥保水能力较差 。
葡萄原产亚洲西部 ， 世界各地均有栽培 ， 世界各地的葡萄约95{bf}集中分布在北半球 ， 中国主要产区有新疆的吐鲁番、和田 ， 山东的烟台 ， 河北的张家口、宣化、昌黎 ， 辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地 。
葡萄栽培技术
一、葡萄架式
1、篱架；2、棚架；3、双十字“V”形架；4、葡萄避雨棚架 。
二、葡萄支架
生产上常用的葡萄支架是水泥柱、石柱、木柱等 。 华北部分干燥少雨的地方 ， 也有采用无架栽培而省去支架 。 个别地区为了节约建园开支 ， 利用园内现有的树木做活桩 。 具体采用何种支架 ， 要根据当地实际情况 ， 因地制宜 。 但无论用那种材料 ， 都要注意架杆的牢固性 。
三、田间管理
四、树体管理
1、疏花序和修整果穗；2、葡萄枝蔓引绑；3、防止落花落果的措施；4、葡萄裂果；5、花序修剪；6、果穗套袋；7、葡萄防寒 。

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