在饭桌上经常看到菠菜豆腐汤 ， 还有冬天的火锅里 ， 也经常看见把豆腐和菠菜在一起涮着吃 ， 有人说菠菜和豆腐一起吃容易得结石 ， 也有人说菠菜和豆腐是非常好的搭配 。 那么究竟豆腐能和菠菜一起吃吗？下面小编为你介绍一下 。
菠菜豆腐能一起吃吗
答案是：可以的 。 但菠菜中含有大量的草酸 ， 会与钙结合成不溶性的沉淀 。 所以需要先把菜放在沸水中焯1分钟捞出 ， 除去菠菜内80{bf}以上的草酸 。
豆腐菠菜可以凉拌吃吗
凉拌菠菜和豆腐也是很美味的 ， 做法也非常简单 ， 只要先把菠菜焯一焯 ， 豆腐煮一煮 ， 菠菜焯过 ， 它的草酸没了 ， 或者说大部分没了 ， 而豆腐呢 ， 煮过之后 ， 钙沉淀了 ， 再把它放在一起吃 ， 不会产生反应 ， 是安全的 。
食用菠菜的好处
小知识-菠菜根可以吃吗
建议大家一定吃掉菠菜根 ， 而不是扔掉 ， 很多营养都在那红根上 。 如果有些人不愿意吃也最好别扔 ， 可以“用” ， 把它熬成水 ， 可以用来治疗皮肤瘙痒 ， 对皮肤上红肿而没有溃烂的部分 ， 有神奇疗效 。 ”
文章插图
【【菠菜】豆腐和菠菜能一起吃吗：可以，但菠菜要先在沸水中焯1分钟】
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